Dušeno sladko zelje z govedino

dušeno zelje z govedino

   ID recepta: 19097izvor: Štajerska Slovenija
    enolončnice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • količina: 4 osebe

Sestavine

500 g svežega zelja

1-2 žlici masti

polovica male žličke sladkorja

1 velika čebula

2 stroka česna

3 žlice domače mezge

sol

poper

kumina

muškatni orešček

goveja juha

300 - 400 g kuhane govedine

10 dag prekajene bunke (slanine)

1/2 dl belega vina

1 mala žlička ostre moke

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

Na masti najprej prepražimo sladkor, da porjavi, dodamo prekajeno bunko, na koščke narezano, popražimo, dodamo na drobno narezano čebulo in česen. Ko česen zadiši, dodamo zelje, mezgo, začinimo s poprom, kumino, muškatnim oreščkom. Solimo, dušimo in po kratkem dušenju zalijemo z belim vinom in juho. Še malo dušimo, da tekočina izpari, nato poprašimo z 1 malo žličko ostre moke in še malo prepražimo. Zalijemo z govejo juho, toliko, da ni preredko. Pred koncem kuhanja dodamo narezano govedino in še malo kuhamo, da se okusi prepojijo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov »

Opombe

Za prilogo priporočam krompirjev pire.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 27.5.2004

Št. objav: 173

Objavljeno 26.11.2013 ob 7:07

Je tako na tanko narezan, da izgleda kot kislo zelje ali se samo meni zdi?

  

kuha že od: 31.5.2012

Št. objav: 91

Objavljeno 26.11.2013 ob 8:53

saj v temu je čar tega "frišnega zelja"

Še posebej je dobro, saj nimaš želočnih težav, kot jih imaš lahko s kislim zeljem...

  

kuha že od: 26.7.2007

Št. objav: 167

Objavljeno 26.11.2013 ob 13:51

Zelo vesel

Pozdravljene!

Seveda je narezano na tanko z strojčkom mi imamo radi takšno.Lp

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.