Ajvar

domači ajvar mame Martine

   ID recepta: 18872izvor: Slovenija

    ozimnica: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut
  • količina: 14 manjših kozarčkov
  • povprečna ocena: 51

Sestavine

2,5 kg rdeče paprike

1/2 kg jajčevcev

1/2 kg čebule (najbolje domača!)

3 dag sladkorja

3 dag soli

2 dl olja

2 dl alkoholnega kisa za vlaganje

20 dag gorčice

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Jajčevce narežemo na rezine in jih popražimo na olju. Papriko zmeljemo v multipraktiku, olupimo in operemo čebulo in jo prav tako zmeljemo. Zmleto papriko, čebulo in popečene jajčevce skupaj kuhamo 40 minut, dodamo sol, olje, kis.

Po 40-ih minutah odklopimo in vmešamo gorčico. Še vroče napolnimo v vroče kozarčke, ki smo jih prej vsaj 30 minut imeli v pečici na 100 stopinjah. Vroče zapremo in zaprte kozarčke damo v pečico na 100 stopinj za pol ure, v pladenj, kamor smo prej nalili vodo.

Po pol ure kozarčke vzamemo ven in jih obrnjene narobe (na pokrove) damo na ravno podlago, pokrijemo z odejo, da se do naslednjega dne počasi ohladijo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 12.3.2005

Št. objav: 46

Objavljeno 25.9.2018 ob 10:39

Jaz pa z paličnim zmešam vse sestavine tud feferone.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.