Pečen riž po kitajsko s piščancem in zelenjavo

moja verzija pečenega kitajskega riža

   ID recepta: 18375izvor: Kitajska
    eksotika: Kitajska
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • količina: 3-4 osebe

Sestavine

1 skodelica riža (basmati je super)

okoli 400 g piščančjega mesa

3-4 mlade čebule

kitajska zelenjava - meni je super Hoferjeva zmrznjena, kadar ni časa, drugače pa po želji - korenček, por, bučke, kitajske gobice, bambusovi vršički, sojini kalčki...

2 jajci

sol, poper

zrnato mlet česen

čili v prahu

sojina omaka

terijaki omaka

hoisin omaka

rižev kis

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Riž skuhamo in pustimo, da se ohladi. Meso narežemo na kocke in ga mariniramo s česnom, čilijem, malo popra, sojino in hoisin omako, postavimo v hladilnik (jaz ga pustim vsaj 2 uri).

Mlado čebulo prepražimo v voku (vendar ne do rjavega), nato jo damo ven. Jajci razžvrkljamo ter vlijemo v vok, popečena nato vzamemo ven. Nadalje popečemo meso, na hitro, tako da ostane sočno in mehko, vzamemo ven. Na koncu še popražimo zelenjavo. Ko voda že skoraj popolnoma izhlapi, vmešamo meso in mlado čebulo. Nato postopoma vmešamo še riž, dodamo omake in rižev kis po okusu ter jajci, pražimo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Zmrznjeno zelenjavo sem vsula v posodo par ur pred pripravo, da se je že malo odtalila. Od vseh zmrznjenih kitajskih zelenjav mi je dobra edino Hoferjeva, vsebuje že neke začimbe in super diši.

Pri praženju sem uporabljala kar navadno sončnično olje, bilo je čisto vredu. Okus jedi nam je bil zelo všeč, zelo podobno rižu, ki ga dobiš v kitajski restavraciji, še naslednji dan je bilo dobro za znoret.

Meso je bilo že samo zelo okusno, mislim da da hoisin omaka tisti dober okus. Prav tako je zelo pasal rižev kis kot dodatek na koncu priprave jedi.

Tole se bo pri nas kuhalo pogosto!

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15337

Objavljeno 15.4.2013 ob 19:13

Če uporabiš sezamovo olje namesto sončničnega, bo jed še boljša, pridobi na okusu, verjemi. Pa raje uporabi svežo zelenjavo kot zamrznjeno, bo bolj sveža in hrustljava kot zamrznjena.

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 15.4.2013 ob 19:29

Ja, sem ravno hotela napisati, da odmrznjena zelenjava se sploh ne da zapečt. Se bolj skuha. Sem enkrat bila razočarana v eni gostilni ko je pisalo zelenjava wok, dobila pa dušeno odmrznjeno znano mešanico...

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15337

Objavljeno 15.4.2013 ob 19:46

Ja, se strinjam, voda iz zelenjave sploh nima kaj hlapet, ker naj je ne bi bilo, torej le sveža zelenjava in največ tri minute praženja. Morda kakšni bambusovi vršički in vodni kostanj iz konzerve, dobro odcejeno, dodano čisto na koncu.

  

kuha že od: 13.1.2013

Št. objav: 21

Objavljeno 15.4.2013 ob 22:14

Sem imela enkrat sezamovo olje ampak je bilo pomoje premalo kvalitetno, ker sploh ni blo dobro, sem ga dobila v Hoferju:)

Zmrzjeno zelenjavo sem uporabila ker nisem imela časa ampak je res izpadlo zelo dobro, sem tudi js mislila, da bo bol kuhana, ampak mogoče je bilo bolje, ker je že bila skoraj čisto odtajana.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.