Kisla juha s svinjskimi parklji

štajerska kisla juha s svinjskimi parklji

   sprememba: 18.11.2013ID recepta: 16809izvor: Slovenija
    enolončnice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • količina: 4

Sestavine

0,5 kg svinjskih parkljev

1 čebula

3 srednji krompirji

1 korenček

pol zelene paprike

pest graha

peteršilj

majaron

timijan

sol

poper

žlica kisle smetane

jušna kocka (ali pa tudi ne)

strok česna

olje

kis po okusu

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Najbolje je, če so parklji od mlade svinje in narezani na cca. 3 cm kolobarje. Najprej temeljito umijemo svinjske parklje, po potrebi odstranimo morebitne ščetine (najlažje na plinskem gorilniku). Čebulo sesekljamo na majhne kose in jo popražimo na žlički olja (domači masti). Nato dodamo svinjske parklje, ki jih na hitro malo popečemo. Dodamo na kolobarje narezan korenček, na majhne kose narezano polovico zelene paprike in jušno kocko. Prilijemo liter vode oz. toliko, da voda vse skupaj lepo prekrije in kuhamo cca. eno uro, da parklji postanejo lepo mehki. Solimo in popramo po okusu. Po eni uri kuhanja dodamo začimbe, na majhne koščke narezan krompir in pest graha. Vse skupaj kuhamo, dokler krompir ne postane lepo mehek. Če imamo grah iz konzerve, ga dodamo čisto na koncu. 10 minut pred koncem kuhanja dodamo žlico kisle smetane in po okusu rdeč vinski kis. Jaz dodam še eno žlico moke razstopljeno v vodi, da se vse skupaj za malenkost zgosti.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Postrežemo s svežim kruhom.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.