Božanski domači krofi

odlični krofi

   sprememba: 6.2.2014ID recepta: 16693priložnost: pust
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • količina: 33 kosov
  • povprečna ocena: 57

Slike jedi: 11

Slike postopka: 3

Sestavine

1 kg moke (namenska moka za krofe)

4 žlice sladkorja

sol

8 rumenjakov

5 dl mleka

0,05 dl ruma

2 dl olja

2 kocki kvasa (8,4 dag)

lupina ene limone

sok ene pomaranče

1 rumov sladkor

1 vanilijev sladkor

marelična marmelada

 

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Vse sestavine zamesimo v gladko testo, da gre testo od roke in se delajo mehurji, nato naredimo z roko kroglice, testa predhodno ne vzhajamo. Kroglice stehtamo, ena naj tehta 8 dag. Nato jih polagamo na pomokan prt, jih pokrijemo in pustimo eno uro, da vzhajajo. Nato jih damo cvret. Pokrijemo, po treh do štirih minutah odkrijemo, obrnemo in še do konca ocvremo. Napolnimo z marelično marmelado zmešano z malo ruma, ohladimo in postrežemo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

Jaz uporabljam Zvezdino olje za cvrenje, krofi se ne napijejo tako olja. Najbolje je krofe cvreti v fritezi na 180 stopinj, ker friteza ima vedno stalno temperaturo in se krofi iz obeh strani lepo spečejo.

PS: Tekočino pomaranče odmerimo v merici, ker mleka in pomaranče naj bi skupaj bilo 5 dl.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 16.2.2012

Št. objav: 2

Objavljeno 17.2.2012 ob 12:30

Sweetie... hm... po mojem je ravno v tem problem, da se ti je zdelo testo pretrdo, meni je bilo zelo mehko, da je bilo na meji, da se mi lepi na prste, vendar je kar šlo, kroglice so se lepo delale in "krancelni" so bili veliki! Samo pri krofih pravijo, da ni dvakrat enako ;)

  

kuha že od: 19.11.2004

Št. objav: 118

Objavljeno 17.2.2012 ob 13:52

Pozdravljene!

Testo za krofe mesim kar v aparatu za kruh.Recept je v bazi.

Ko so vshajani jih dam v olje vedno z ZGORNJO PLASTJO NAVZDOL in jih POKRIJEM S POKROVKO

za par minut, ko jih obrnem pečem vedno ODKRITE. 100% garancija-VSI BODO IMELI OBROČKE.

Lep dan in veliko veselja s krofi! Pri nas bodo to nedeljo že tretji!

  

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1267

Objavljeno 17.2.2012 ob 16:19

j04, čisto natanko tako sem delala, pa nič od krancelnov. Natka86, morda je bilo testo res pretrdo čeprav sem se držala navodil, ampak kot praviš, ni dvakrat enako, odvisno od moke.

  

kuha že od: 8.1.2012

Št. objav: 73

Objavljeno 21.2.2012 ob 19:36

Sweete,priporočam ti, da uporabiš Mlinotestovo namensko moko za krofe. Ne kupuj poceni moke ali v akciji saj so te vedno iz stare zaloge, vsaj jaz naletim na tako. Sicer pa so od Mlinotesta najboljše moke, pa Farina je tudi med boljšimi. Sem zelo veliko že napekla in kadar sem uporabila te moke ni bilo problema, tudi za kekse če uprabljaš manj kvalitetene ti ne bo uspelo najbolje. Je pa zelo odvisno koliko vlage vsebuje moka, na kar pa ne moreš ravno vplivati. V bazi bo tudi moj recept pa ga preizkusi. Meni je s tem ratalo v prvo, prej pa sem bila vsakič, ko sem jih delala razočarana. Je pa v njem manj olja, kod od mayyci.

Pa veliko uspeha!

  

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 483

Objavljeno 22.2.2012 ob 9:20

Letos jih na žalost nisem spekla, naslednji pust pa jih bom zagotovo po tem receptu!

  

kuha že od: 4.10.2005

Št. objav: 679

Objavljeno 22.2.2012 ob 12:06

Sweetie, lepo povabljena. Boš videla, da ni nobena znanost, samo dovolj časa si moraš vzeti.

  

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 483

Objavljeno 9.2.2013 ob 11:59

O ja, rečeno-storjeno. Letos sem jih naredila po tem super enostavnem receptu. In uspeli so fantastično. Malo packanja in odlični krofi!!!! Odslej naprej, samo še krofi po tem receptu!

  

kuha že od: 19.9.2011

Št. objav: 57

Objavljeno 11.2.2013 ob 6:20

Moram povedati da sem jih včeraj pekla in nisem nič kaj zadovoljna,prvo kot prvo so mi mastni,obenem pa suhi,mogoče zaradi tega ker je notri samo olja,ker sem jaz delala po sličnem receptu ,vendar namesto masla pride kisla smetana,tako da mislim da je samo olje premalo in so zato suhi in še popolnima brez okusa...tako da jih zagotovo nebom več delala.....sorry.....

  

kuha že od: 12.2.2013

Št. objav: 9

Objavljeno 13.2.2013 ob 21:42

Zelo vesel

ReCepT je odličeen ;) Sama sm jih včeraj prvič pekla in morem rečt da so uspeli super :) Praw presenečena sm nad tem Res odličnem receptu :) Čepraw sta moja starša ful zbirčna glede krofow - sta rekla da tak dobrih krofov še nista jedla - Tak da jaz sem samo enega pojedla ker ostalo so mi vse pojedli :D

  

kuha že od: 19.9.2011

Št. objav: 57

Objavljeno 15.2.2013 ob 18:52

sladkosnedka...očitno še nisi jedla pravih krofov,ker to so krofi za začetnike....tako da lahko rečem da imajo v Ptujskih pekarnah res boljše...zagotovo.....čeravno nisem ljubitelj kupljenih krofov...

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Kaj danes za zajtrk

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.