Čokoladno kokosova torta

torta, s katero je veliko dela, ampak je vredno ;)

   ID recepta: 16384

    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut
  • povprečna ocena: 52

Sestavine

Testo:

20 dag masla

17 dag sladkorja v prahu

9 rumenjakov

20 dag čokolade za kuhanje

9 beljakov

17 dag sladkorja

20 dag moke

 

Kokosova krema:

6,5 dl mleka

18 dag kokosa

9 dag sladkorja

3 dag škroba

6 listov želatine

1 dl kokosovega likerja

3,5 dl sladke smetane

 

Čokoladna krema:

30 dag rahlo grenke čokolade

2 rumenjaka

2 jajci

3 dag sladkorja v prahu

6 žlic ruma

3,5 dl sladke smetane

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Testo:

maslo penasto zmešamo s sladkorjem v prahu in vmešamo rumenjake. Čokolado zmehčamo v vodni kopeli in jo vmešamo v masleno zmes (ohlajeno). Beljake s sladkorjem stepemo v čvrst sneg. Moko in sneg izmenično previdno vmešamo v masleno zmes. Stresemo v model (28 cm) in pečemo pri 170 stopinjah približno eno uro.

Kokosova krema:

želatino namočimo v hladni vodi. Mleku dodamo kokos in zavremo. Dodamo sladkor in škrob. Želatino ožmemo in vmešamo v toplo maso. Dodamo še kokosov liker, premešamo in pustimo, da se masa ohladi. Sladko smetano stepemo in vmešamo v kokosovo maso.

Čokoladna krema:

čokolado raztopimo v vodni kopeli. Oba rumenjaka in jajci ter sladkor penasto zmešamo nad vodno kopeljo. V maso vmešamo rum in raztopljeno čokolado, ko se shladi, pa še stepeno smetano.

Testo prerežemo na dva oblata. Prvega položimo nazaj v tortni model in pokapljamo z mešanico ruma in vode. Nanj damo pripravljeno kokosovo kremo. Damo v hladilnik in pustimo, da se krema strdi (3-4 ure). Pripravimo čokoladno kremo in jo zlijemo na kokosovo. Na vrh položimo drugi oblat in damo nazaj v hladilnik, da se dobro strdi. Ko je popolnoma strjeno, vzamemo iz modela in okrasimo po želji.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 27.12.2009

Št. objav: 581

Objavljeno 5.1.2012 ob 15:18

mmmmmmm..bomo sprobali v kratkem, ker smoljubitelji čokolade in kokosa :)) se mi kaj sline cedijo

  

kuha že od: 28.7.2010

Št. objav: 5

Objavljeno 6.1.2012 ob 14:36

Zelo vesel

smo sprobali! Superca!!!

  

kuha že od: 23.2.2005

Št. objav: 420

Objavljeno 28.4.2016 ob 20:37

Odlična res! Žal sem pozabila slikati razrezano torto. Na kokosovo kremo sem dodala še malo mešanega gozdnega sadja, kar tako za poživitev okusa in barve. Priporočam.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.