Kifeljčki s šunko in sirom

kifeljčki tete Anice

   sprememba: 9.2.2012ID recepta: 15942

    sladice: slano pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • količina: Približno 64 kosov

Sestavine

1 kg bele moke

1 dl toplega mleka

1 dl tople vode

1 dl olja

3 žličke soli

4 dag kvasa (+2 žlici mleka+ žlička sladkorja)

32 kosov šunke (najboljša je toast šunka)

64 koščkov sira (najbolje Jošta) + sir za potresenje na kifeljčke

1 jajce za mazanje kifeljčkov

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Najprej damo dve pesti moke stran na krožnik in šele ko testo mesimo, bomo videli, če jo bomo potrebovali. V preostalo moko naredimo jamico in vanjo vmešamo sol, dodamo toplo mleko, olje in vodo. Vse dobro premešamo. V lončku zmešamo kvas, mleko in sladkor ter pustimo vzhajati 5 minut, nato pa zmes dodamo moki in pregnetemo. Testo obdelamo na 8 enakomernih hlebčkov (tehtajo naj približno 250 g) in pokrite s prtičkom pustimo vzhajati približno eno uro.

Vsak hlebček razvaljamo in dobljeni krog razrežemo na osem enakomernih delov ter na vsakega položimo šunko, ki jo prej narežemo na polovico in košček sira. Osminko razvaljanega testa od strani zapognemo navznoter ter zvijemo od zunanjega dela navznoter kroga. Dobljeni kifeljček položimo na pekač obdan s peki papirjem. Kifeljčke namažemo z razžvrkljanim jajcem in jih potresemo z naribanim sirom. Pokrite pustimo vzhajati še 20 minut, nato jih damo peči za 25-30 minut na 200 stopinj v že ogreto pečico.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Ponudimo jih še vroče, saj so takrat najboljši.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 2.2.2007

Št. objav: 1985

Objavljeno 9.2.2012 ob 12:33

Jaz sem pa v torek delala te rogljičke. Res je, da nisem mojster kvašenega testa, ampak tukaj mi vseeno nekaj ne štima. Premalo tekočine, sem potem morala dodati precej mlačne vode, da sem sploh lahko zamesila... Pa drugi dan so bili trdi kot kamen... Kakšni pa vam ratajo?

  

kuha že od: 9.6.2010

Št. objav: 109

Objavljeno 9.2.2012 ob 15:50

Pozdravljeni!

Kiheljčke vedno delam po tem receptu. Meni uspejo precej rahli, je pa res, da dam morda prej malo moke stran in če je potrebno, jo dodam, drugače pa ne, bom popravila v receptu!

  

kuha že od: 2.2.2007

Št. objav: 1985

Objavljeno 9.2.2012 ob 18:43

Ah ne popravljat, če vam ratajo, bom jaz probala po moje prirediti in poročam o rezultatih.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.