Recept: Malo polnozrnati kifeljčki - Kulinarika.net

Malo polnozrnati kifeljčki

kifeljčki z malo polnozrnate pšenične moke

    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • 513

Sestavine

400 g gladke moke

200 g polnozrnate pšenične moke

3 dl toplega mleka

10 dag margarine

2 žlički soli

3 žlice sladkorja

1 žlička olja

 

Kvasec:

1 kvas (42 g)

1 žlička moke

1 žlička sladkorja

nekaj žlic toplega mleka (da se kvas dobro raztopi)

Postopek

V posodo damo obe moki in jih dobro pomešamo. Ob strani moko posolimo z dvema žličkama soli, nato pa v sredino naredimo luknjico za kvasec.

Raztopimo 10 dag margarine s 3 žlicami sladkorja in pustimo, da se ohladi.

Potem naredimo kvasec:

v lonček zdrobimo kvas, dodamo žličko moke in žličko sladkorja in nekaj žlic mleka - dobro pomešamo, da nastane gladka zmes.

Kvasec pustimo vzhajati nekaj časa. Ko se dovolj dvigne, ga damo v posodo z moko (v luknjico).

Malo posujemo z moko in nekaj časa pustimo. Ko to "razpoka", narahlo pomešamo po posodi. Potem dodamo ohlajeno raztopljeno margarino in mleko in vse skupaj pomešamo.

Dobimo testo, na katerega polijemo še 1 žličko olja in damo na toplo, da vzhaja.

Testo potem razdelimo na 4 "kepe" in jih razvaljamo v tanek krog. Vsak razvaljani krog razdelimo na 8 trikotnikov in jih zvaljamo v kifeljčke.

Kifeljčke (lahko namažemo z jajcem, ni pa nujno) damo v namaščen pekač ali pekač s peki papirjem.

Pečemo na 200 stopinj približno 10 - 15 minut (naj bodo rahlo rjavi).


Opombe

Ponavadi naredim kifeljčke tudi kar iz bele moke, včasih jih posujem s sezamom, makom ali drugimi semeni, kdaj drugič pa jih napolnim z marmelado, čokolado - nutelo itd.

Zelo priporočljivi so za piknike - škoda je le, ker jih prehitro zmanjka. Najbolj jih obožujejo otroci.

Pa še to - iz tega jih dobiš približno za 3 pekače oz. približno 50 majhnih kifeljčkov.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 1011

Objavljeno 15.5.2012 ob 19:59

Mjami- kako lepa slikica. Čestitke. Upam, da se kdaj poslužim recepta v želji, da mi tako lepo tudi uspejo.

  

kuha že od: 3.5.2012

Št. objav: 27

Objavljeno 15.5.2012 ob 21:39

Zelo vesel

Lepa že, lepa, ampak kako je šele dobro. Treba bo poskusiti, se res splača.

  

kuha že od: 28.11.2007

Št. objav: 20

Objavljeno 19.5.2012 ob 10:00

ODLIČNI

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.