Mjami- kako lepa slikica. Čestitke. Upam, da se kdaj poslužim recepta v želji, da mi tako lepo tudi uspejo.
Malo polnozrnati kifeljčki
kifeljčki z malo polnozrnate pšenične moke
Zbirke:polnozrnati kruh16
tejčola 
9.772 ogledov
9.772 ogledov
-
Zahtevnost
- 1 ura 30 min
-
5
(1)
Oglas
Sestavine
400 g gladke moke
200 g polnozrnate pšenične moke
3 dl toplega mleka
10 dag margarine
2 žlički soli
3 žlice sladkorja
1 žlička olja
Kvasec:
1 kvas (42 g)
1 žlička moke
1 žlička sladkorja
nekaj žlic toplega mleka (da se kvas dobro raztopi)
Postopek
V posodo damo obe moki in jih dobro pomešamo. Ob strani moko posolimo z dvema žličkama soli, nato pa v sredino naredimo luknjico za kvasec.
Raztopimo 10 dag margarine s 3 žlicami sladkorja in pustimo, da se ohladi.
Potem naredimo kvasec:
v lonček zdrobimo kvas, dodamo žličko moke in žličko sladkorja in nekaj žlic mleka - dobro pomešamo, da nastane gladka zmes.
Kvasec pustimo vzhajati nekaj časa. Ko se dovolj dvigne, ga damo v posodo z moko (v luknjico).
Malo posujemo z moko in nekaj časa pustimo. Ko to "razpoka", narahlo pomešamo po posodi. Potem dodamo ohlajeno raztopljeno margarino in mleko in vse skupaj pomešamo.
Dobimo testo, na katerega polijemo še 1 žličko olja in damo na toplo, da vzhaja.
Testo potem razdelimo na 4 "kepe" in jih razvaljamo v tanek krog. Vsak razvaljani krog razdelimo na 8 trikotnikov in jih zvaljamo v kifeljčke.
Kifeljčke (lahko namažemo z jajcem, ni pa nujno) damo v namaščen pekač ali pekač s peki papirjem.
Pečemo na 200 stopinj približno 10-15 minut (naj bodo rahlo rjavi).
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Ponavadi naredim kifeljčke tudi kar iz bele moke, včasih jih posujem s sezamom, makom ali drugimi semeni, kdaj drugič pa jih napolnim z marmelado, čokolado - nutelo itd.
Zelo priporočljivi so za piknike - škoda je le, ker jih prehitro zmanjka. Najbolj jih obožujejo otroci.
Pa še to - iz tega jih dobiš približno za 3 pekače oz. približno 50 majhnih kifeljčkov.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Iz naše zbirke
Izbranih 16 receptov za polnozrnati kruh
Odkrijte skrivnost popolnega domačega polnozrnatega kruha, ki vas bo navdušil s svojo hrustljavo skorjico, bogato sredico in neponovljivim vonjem, ki napolni celo stanovanje. Polnozrnat kruh je nepogrešljiv del…
Glej vse recepte v zbirkiZraven priporočamo
Oglas
