Kokosove kepice

"ruske kape" iz krhkega piškotnega testa

   ID recepta: 14135

    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • povprečna ocena: 51

Sestavine

Krhko testo:

600 g moke

400 g masla

200 g sladkorja

2 vanilina sladkorja

pol žličke naribane limonine lupinice

ščepec soli

1/2 zavitka pecilnega praška

2 jajci

 

Krema:

8 dl mleka

2 zavitka vanilijevega pudinga

350 g masla

zavitek rumovega sladkorja

150 g sladkorja v prahu

 

Preliv:

3-4 dl mleka

200 g jedilne čokolade

1 dl ruma

cca. 300 g kokosove moke za posip

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Iz sestavin na hitro s hladnimi rokami zgnetemo testo, kepo zavijemo v folijo in pustimo v hladilniku počivati vsaj 1 uro. Nato ga na pomokani površini razvaljamo cca 0,5 cm debelo ter z okroglim modelčkom (premer cca. 4 cm) izrežemo krogce, polagamo jih na s peki papirjem prekrit pekač ter spečemo.

Za kremo po navodilu z vrečke (le da uporabimo le 8 dl mleka) skuhamo vanilijev puding ter ga ohladimo. Maslo penasto stepemo s sladkorjem ter rumovim sladkorjem. Ko imata maslo in puding enako temperaturo, ju stepemo v gladko kremo.

Za preliv segrejemo mleko in v njem raztopimo na koščke nalomljeno čokolado. Dodamo še rum. Piškote namakamo v preliv, da se navlažijo, pazimo, da se ne preveč, saj drugače razpadejo. Kremo nadevamo v vrečko za brizganje ter na polovico namočenih piškotov nabrizgamo kupčke kreme. Pokrijemo s preostalo polovico piškotov, rahlo stisnemo, da krema pride do roba piškota ter jih povaljamo v kokosovi moki z vseh strani. Za nekaj časa postavimo v hladilnik, da se krema nekoliko strdi in da se okusi prepojijo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 29.11.2009

Št. objav: 508

Objavljeno 4.9.2010 ob 14:03

Prav dobro izgleda!

  

kuha že od: 7.11.2009

Št. objav: 56

Objavljeno 4.9.2010 ob 14:07

Vesel

ampak res <3

  

kuha že od: 7.11.2009

Št. objav: 56

Objavljeno 4.9.2010 ob 14:09

še nekaj ninja-na koliko stopinj in koliko časa to pečemo ?

  

kuha že od: 8.3.2008

Št. objav: 2277

Objavljeno 4.9.2010 ob 15:09

Žalosten

Celih 3/4 kg masla zraven ostalih kalorij, to je prava bomba!

Pa tudi dela je kar veliko.Ne bo za nas, žal.

  

kuha že od: 31.3.2007

Št. objav: 2481

Objavljeno 4.9.2010 ob 16:16

Ja kalorij je res veliko, časa za packanje tudi, ampak so zato bolj poredko na sporedu in vedno zelo težko pričakovane (iz teh količin pride tam okoli 2,5 kg piškotov, kar je kar veliko, tako da se kalorije malo razdelijo ;))....Hm, čas pečenja je nekako odvisen od pečice, jaz jih v naši plinski pečem na cca. 180 stopinjah tam okoli 10-15 minutk, tako da če jih pečeš kot navadne krhke piškote naj ne bi bilo problema

  

kuha že od: 7.11.2009

Št. objav: 56

Objavljeno 17.9.2010 ob 10:26

hvala :)

bom probala s polovične mase,če jih res toliko pride :)

  

kuha že od: 7.11.2009

Št. objav: 56

Objavljeno 17.9.2010 ob 15:48

e tako,končno sem jih naredila :)

zelo so dobri,je res tudi veliko dela,ampak se je splačalo :)

malo problemov sem mela s filo,je nisem mogla tako lepo nadevat,ker ni bila dobro strjena,pa sem jo malo v skrinjo fliknla,pol je pa šlo :D

mi jo je pa ostalo kar precej,pa me zanima,če jo lahko dam v skrinjo in uporabim za naslednjo rundo ??

  

kuha že od: 31.3.2007

Št. objav: 2481

Objavljeno 18.9.2010 ob 19:47

tasyka, meni fila ponavadi ne ostaja, ker jih kar bogato napolnim, če pa že ostane nekaj žlic jo pa uporabim za nadev kakčnemu biskvitu ali z dodatkom orehov, biskvitnih drobtin in čokolade za kroglice, ki jih povaljam v kokosu. Zamrzovala je pa še nisem.

  

kuha že od: 7.11.2009

Št. objav: 56

Objavljeno 19.9.2010 ob 12:07

jaz sem to že dala notri v skrinjo,zdaj,če bo bo,če ne,bom pa stran vrgla :)

jih bom pa tut jaz naslednjič malo bolj nafilala,za prvo so mi super ratali,sem tudi slikico poslala,kdaj bo gor pa ne vem :)-ko bom pač na vrst :D

bom pa naslednjič dala deci mleka manj za kremo,mogoče bo bolj kompaktna

saj pol ko je bla lepo ohlajena,je brez problema ostala v sredi,ni nič ven steklo

matr,me ma da bi jih zdele delala :D

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.