Štravbe - flancati

alpska roza, tole se skoraj ne more ponesreciti, bolj enostavno res ne gre :)

2 celi jajci ( meni sploh ni jasno, zakaj morajo biti samo rumenjaki?) sem dala v multipraktik, potem pa se limonino lupinico, vanilijo, rum(tudi zganje je dobro), malo soli in par zlic kisle smetane(dobro, celo boljse, je za oreh stopljenega masla),najvec zlico sladkorja, ampak ga brez skode opustis, potem pa toliko moke, da se naredi velika, gosta, bolj trda kepa. Ce je premehko, dodas moko, ce pa pretrdo, komot lahko dodas par zlic radenske! To sem potem razrezala na tri dele in dala za par minut v zmrzovalnik( ali v hladilnik za pol ure, toliko da se shladi in strdi). Potem sproti razvaljas na strojcek za testenine. Verjetno gre tudi z valjarjem, le vec dela je. Razrezes s kolesckom na zeljeno velikost in v vroce olje. Posodo takoj, ko das vanjo flancate, malo pretresi, da se na njih naredijo "mehurcki". V italiji je to znak, da so taki, kot morajo biti. Osusis na papirju in na debelo potreses s sladkorjem v prahu.

V dobre pol ure sem imela narejene. Da so bili tudi dobri, se ve.:) Poskusi, vaja dela mojstra. Nida ti ne uspejo. Jaz jih naredim velikokrat, pa ni treba da je pust, vedno gredo v slast.Lp