Krompirjeva svaštara

Name: Krompirjeva svaštara
Total time: 90 min
Yield: za 5-6 oseb
Ingredients: 3 čebule; 1 rdeča čebula; 2 pora; 3 zelene paprike; 2 korenčka; 2 stroka česna; malo zelene; 1 majhna glava zelja; paradižnikova mezga ali sveži paradižniki; 6 - 8 debelih kromprirjev (odvisno od tega, kako gosto jed želite); rdeča paprika; poper; sol

tako jo je poimenoval moj fant, recept pa je nastal, ko sva z mamo pospravljali pridelke iz vrta

Mihaela007

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 5-6 oseb

3 čebule

1 rdeča čebula

2 pora

3 zelene paprike

2 korenčka

2 stroka česna

malo zelene

1 majhna glava zelja

paradižnikova mezga ali sveži paradižniki

6 - 8 debelih kromprirjev (odvisno od tega, kako gosto jed želite)

rdeča paprika

poper

sol

Način za kuhanje

Postopek

Zelje narežemo na tanke trakove in ga blanširamo v vreli vodi približno 5 minut. Med tem časom nasekljamo čebulo in por ter pražimo na olju. Dodamo ostalo zelenjavo narezano na majhne koščke, vključno z zeljem. Ko se zelenjava malo popraži, dodamo na kose narezan krompir. Premešamo in dodamo rdečo papriko in paradižnikovo omako. Jed začinimo s soljo in poprom, zalijemo z vodo in počasi kuhamo. Dlje časa bomo kuhali, bolj gosta bo jed.

Jaz nisem uporabila moke ali pa kakšne zelenjavne kocke, ker je jed sama po sebi že dovolj gosta in okusna.