Karamelne ploščice

krhko testo s karamelno kremo

Karamelne ploščice
    sladice: piškoti
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 1 ura 1 ura
  •  4
  • Zanimivosti

Sestavine

Krhko testo:

180 g moke

100 g masla

1 žlica sladkorja

1 jajce

Krema:

100 g sladkorja

4 žlice vode

250 ml sladke smetane

Postopek

Iz sestavin za testo na hitro zgnetemo krhko testo in ga pustimo počivati na hladnem približno pol ure. Zvaljamo ga na pekač v pravokotno obliko in na 180 stopinjah pečemo približno 20 minut (do zlato rjave barve).

Za kremo v kozici stopimo sladkor in vodo ter vremo dokler sladkor ne karamelizira. Pri tem konstantno mešamo! Ko sladkor karamelizira, ga odstavimo z ognja in prilijemo sladko smetano. Pazite, ker "šprica!! Kremo vremo še dobrih 5 minut oz. do primerne gostote (da se karamela maže).

Kremo na koncu namažemo na krhko podlago in pustimo, da se ohladi. Razrežemo na ploščice.


Opombe

Ploščice so nastale kot neuspešen poskus home made twixa, vendar jih kljub temu lahko prelijemo s čokolado in dobimo njegovo imitacijo.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Vegica  

kuha že od: 15.9.2005

Št. objav: 96

Objavljeno 6.11.2008 ob 7:59

Zelo vesel

sliši se fuul zanimivo...

anka  

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4627

Objavljeno 6.11.2008 ob 9:38

Tole se pa dobro sliši.

Me pa zanima, če se potem narezane ploščice, če jih položimo eno vrh druge, kaj sprimejo med seboj?

Hvala

femica  

kuha že od: 27.8.2008

Št. objav: 329

Objavljeno 6.11.2008 ob 15:25

sliši se ful dobro:)

Roncolino  

kuha že od: 26.3.2007

Št. objav: 1464

Objavljeno 6.11.2008 ob 16:24

Anka,ploščice bi se sprijele skupaj,ker se karamela ne strdi ampak ostane kremasta :)

Tadeja L  

kuha že od: 7.1.2003

Št. objav: 197

Objavljeno 26.4.2009 ob 15:02

Danes sem se jih lotila. Po receptu sodeč sem mislila, da se bo krema zgostila že med kuhanjem. No, kuhala sem sigurno 15 min če ne še več, pa je bilo vse skupaj zelo tekoče, v bistvu se ni nič gostilo. No potem sem kremo malo ohladila, da se je malo zgostila, jo polila čez testo in do konca ohladila. Še vedno je precej mehko, zelo sladko, a jaz imam rada okus po karameli, tako da bo še na sporedu.

Testa nisem delala po tem receptu, tako da ne morem komentirati.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
malo za hecsijasaja
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.