Karamelne lunice

Name: Karamelne lunice
Total time: 45 min
Yield: 500 dkg keksov
Cuisine: slovenija
Ingredients: 25 dag pirine moke; 19,5 dag rjavega sladkorja; 3 rumenjaki; 20 dag masla; 15 dag zmletih olupljenih mandeljnov; 1 vanilijev sladkor; 1 žlička pecilnega praška; 1/2 žličke sode bikarbone; 1/2 žličke bio limonine lupinice; 1/2 žličke mletega cimeta; 3 rumenjaki; 1 dl sladke smetane; 2 dl mleka; 1 mala žlička arašidovega masla

keksi z domačim marcipanom in arašidovim maslom

Zbirke:lunice9

tulipanka

7.183 ogledovslovenija

Zahtevnost
45 min
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: 500 dkg keksovMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

25 dag pirine moke

19,5 dag rjavega sladkorja

3 rumenjaki

20 dag masla

15 dag zmletih olupljenih mandeljnov

1 vanilijev sladkor

1 žlička pecilnega praška

1/2 žličke sode bikarbone

1/2 žličke bio limonine lupinice

1/2 žličke mletega cimeta

3 rumenjaki

1 dl sladke smetane

2 dl mleka

1 mala žlička arašidovega masla

Način za kuhanje

Postopek

Zamesimo testo iz 25 dag pirine moke, rjavega sladkorja, 3 rumenjakov, 1 vanilijevega sladkorja, 1/2 žličke cimeta, zmletih olupljenih mandeljnov, 12 dag masla, 1/2 žličke bio limonine lupinice, 1 pecilnega praška ter 1/2 žličke sode bikarbone. Testu dodamo karamel za testo;

75 g belega sladkorja karameliziramo, dodamo 3 dag masla, 0,5 dl sladke smetane in 10 dag zmletih olupljenih mandljev. Hladno dodamo v testo. Testo naj čez noč počiva, da se sestavine lepo vežejo.

Naslednji dan izrežemo za 3 mm debele lunice in jih spečemo v pečici, cca. 6 minut na 180 stopinj, toliko, da dobijo rahlo rumen rob, oziroma da je keks, ko ga vzamemo iz pečice, še rahlo mehak.

Ko se ohladi, eno polovico premažemo s karamelom za premaz in nanj položimo drugo polovico lunice,

Karamel za premaz:

75 g belega sladkorja karameliziramo, dodamo 50 g masla in 2 dl mleka in 1 malo žličko arašidovega masla.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Rahlo slajši keksi z izrazitim okusom pa karamelu.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Iz naše zbirke

Izbranih 9 receptov za lunice

Ste si zaželeli sladkega peciva v prikupni obliki? Tukaj vas čakajo izbrani recepti za lunice, od sočnih biskvitov do krhkih piškotov. Lunice so pecivo, poimenovano po značilni obliki polmeseca, ki jo najpogosteje…

Glej vse recepte v zbirki