Divjačinski ragu

ragu iz divjačinskega mesa, slanine in gob

   ID recepta: 11858

    mesne jedi: divjačina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

1 kg divjačinskega mesa

15 dag slanine

1 čebula

1 dl rdečega vina

1 l juhe (lahko iz kocke)

2 žlici brusnične marmelade

1 žlička paradižnikove mezge

20 dag gob

začimbe (sol, poper, timijan, rožmarin, limonina lupinica, peteršilj, ...)

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Meso narežemo na približno 2 cm velike kose.

Čebulo olupimo. Čebulo in slanino narežemo na 1 cm velike kocke.

Meso začinimo s soljo, poprom, rožmarinom in timijanom. Na nekoliko olja ga iz vseh strani zapečemo. Meso preložimo v drugo posodo. Na preostanku maščobe zapečemo čebulo in slanino, vmešamo paradižnikovo mezgo in 2 žlici moke. Malo popražimo. Zalijemo z vinom. Tekočino nekoliko povremo. Zalijemo z juho. Dodamo marmelado, limonino lupinico, po želji še timijan in rožmarin. Omaki dodamo meso in dušimo, dokler ni meso mehko.

Proti koncu kuhanja gobe očistimo in narežemo na koščke. Gobe zapečemo na žlici masla, začinimo s soljo in poprom. Popečene vmešamo v ragu.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »Predlogi za vino »

Opombe

Kot priloga: kruhovi cmoki, krompirjevi svaljki, pečena polenta, krompir v kosih, kruh, ....

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 4.10.2007

Št. objav: 276

Objavljeno 26.10.2008 ob 11:41

Sicer zgleda res okusno,sam a ni ena čebula mal malo za 1 kg divjačinskega mesa???

  

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 2716

Objavljeno 26.10.2008 ob 13:12

Ne. Meni osebno je to bolje, kot divjačinski golaž z veliko čebule.

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4725

Objavljeno 26.10.2008 ob 18:17

Ja morska medvedka ima prav- ragu je ragu, golaž je pa golaž ! Sej gobe so pa lahko katere koli predvidevam ? Bom skuhal po tvoje, čeprav skoraj enako delam tudi sam, sem ravno danes dobil divjo svinjo !

LP

  

kuha že od: 4.10.2007

Št. objav: 276

Objavljeno 26.10.2008 ob 20:43

Pardon:)

  

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 390

Objavljeno 27.10.2008 ob 11:52

Oj, kako lepa lončena skodelica. Ali imaš nove?

  

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 2716

Objavljeno 27.10.2008 ob 15:46

Ah ne, tole sem šla slikat k novi sosedi.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.