nočna potica, potica brez vzhajanja, potica,božič,novo leto,velika noč,pečenje,sladice

Orehova potica

nočna potica, ki vzhaja samo enkrat in ni nevarnosti, da bi odstopila skorja

Loni  Izvor: Slovenija
Orehova potica
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 4+ ur 4+ ur
  •  4,9
  • Zanimivosti

Sestavine

Testo:

60 dag moke

3 dag kvasa

2 dl mleka

14 dag sladkorja

14 dag masla

4 rumenjaki

1 vanilijev sladkor

nastrgana limonina lupinica

Nadev:

40 dag orehov

2 dl mleka, še bolje sladke smetane

25 dag sladkorja

2 žlici ruma

2-3 beljaki

Postopek

1. Pripravi kvasec; kvas zmešaj z žličko sladkorja, žličko moke in nekaj žlicami mleka ter pusti vzhajati. Če uporabljaš kvas v prahu, zadostuje en paket (navadno piše za 50 do 70 dag moke), v tem primeru ga kar vsuješ v moko.

2. Pripravi nadev; orehe in sladkor prelij s sladko smetano (po želji jo zavri, ni pa nujno), kateri si dodal/a rum. Na koncu dodajaš sneg iz beljakov - dokler nadev ni primerno mazav, ne sme biti preredek.

3. Pripravi testo; vse sestavine daj v skledo in zmešaj tako kot testo za kekse, ne pozabi dodati kvasca. Če uporabljaš okrogel model, testa ni treba razdeliti na dva dela. Razvaljaj ga, premaži z nadevom, posuj z naribano limonino lupinico, zvij ter daj v pomaščen pekač. Pokrij in pusti vzhajati, najbolje čez noč, drugače pa vsaj 6 ur.

4. Peci na 180 stopinjah Celzija eno uro do eno uro in pol, odvisno od modela. Pečeno potico nekaj časa pusti v pekaču, nato pa jo zvrni na tkanino in prekrij. Ohlajeno posuj s sladkorjem v prahu.


Opombe

Ker gre za sladko testo, ta potica vzhaja samo enkrat. Zato pa tudi nikoli ne odstopi skorja; tega se namreč moja mama najbolj boji. Je res enostavna za narediti, predvsem pa bogata z nadevom. Jaz do sedaj še nikoli nisem delala orehove potice po drugačnem receptu. Odkar sem jo naredila prvič, je mama ne dela več. Torej sem recept na nek način podedovala, sem ga pa kot popoln laik morala kar pošteno dopolniti. In med drugim prevesti v angleščino za naše ameriške prijatelje, pretvarjanje gramov in decilitrov je bilo še posebej zabavno. To samo kot zanimivost.

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

BOTRA PEHTA  

kuha že od: 10.12.2011

Št. objav: 62

Objavljeno 31.3.2013 ob 15:31

Tudi jaz se pridružujem pozitivnim komentarjem za recept, ki je med najboljšimi, če ne kar najboljši in razmeroma enostaven. Nekateri pač za svoj neuspeh krivijo druge. Res pa je tudi to da vedno ne uspe in človek ne sme kar obupati. Tokrat tudi jaz pošiljam fotografije moje orehove potice, ki jo po tem receptu pripravljam že kar nekaj časa.

Pa lepo praznovanje še naprej

Botra Pehta

alena1  

kuha že od: 25.1.2011

Št. objav: 25

Objavljeno 1.4.2013 ob 9:27

Tudi jaz sem pekla prvič potico po tem receptu. Je super uspela, samo sem mnenja, da ji nekaj manjka, ali sladkor ali sol. Ne morem se opredeliti.

Ocena pa je kljub temu 5.

Pa lep sneženi dan.

BOTRA PEHTA  

kuha že od: 10.12.2011

Št. objav: 62

Objavljeno 1.4.2013 ob 12:21

Alena1, jez vedno dodam polovico čajne žličke soli in po mojem okusu ji potem nič ne manjka. To pa je tudi edina stvar, ki sem jo pri tem receptu spremenila.

lp

Botra Pehta

kvačkarica  

kuha že od: 30.6.2012

Št. objav: 537

Objavljeno 1.4.2013 ob 14:35

Ko sem tvojo potico nesla k moji šefici v Avstrijo kjer delam na kmečkem turizmu, jo je tako hvalila da sem se kar zredila...Tako, da je tvoj recept odletel kar tja gor! Res nisem še imela negativne kritike! Jaz bi ti dala oceno kar maksimalno petk!!!

cecika  

kuha že od: 17.2.2013

Št. objav: 12

Objavljeno 1.4.2013 ob 19:22

Res dobra potica, a povejte mi, res ne daste nič jajc oziroma rumenjakov v filo, da veže, ker meni se močno drobi.

alena1  

kuha že od: 25.1.2011

Št. objav: 25

Objavljeno 1.4.2013 ob 22:09

Ob naslednji peki dodam sol. Hvala

topli sonček  

kuha že od: 16.8.2012

Št. objav: 6

Objavljeno 4.4.2013 ob 22:49

Izredno sem zadovoljna, uspela mi je potica. Drugič v življenju sem delala orehovo potico in bila je čudovita. Hvala za recept Loni.

LUMPIJALKA  

kuha že od: 14.6.2011

Št. objav: 16

Objavljeno 28.6.2013 ob 9:56

Vesel

Ojla!

Mene zanima samo to...ali potem zjutraj vshajano potico date v ogreto pečico ali hladno?

Hvala za odgovor...

lp :)

andrejka  

kuha že od: 1.8.2004

Št. objav: 800

Objavljeno 21.12.2013 ob 14:15

Žalosten

Recepta sem se do grama natančno držala, a mi potica sploh ni vzhajala - je morda kriv suhi kvas? Okusna sicer je, a jo bom pekla raje "po starem".

Teta Margareta  

kuha že od: 22.12.2013

Št. objav: 3

Objavljeno 22.12.2013 ob 7:46

Vesel

Živjo vsem ustvarjalkam-cem :) Sem nova članica, vendar že leta uporabljam večina receptov prav iz vašega portala...no sedaj našega :)

Včeraj sem tudi jaz drugič v življenju spekla potico, odločila sem se za to, ki je v zgoraj navedenem receptu. Sem jo zamesila, dala sem malo več ruma, kakav in malo več orehov, saj sem uporabila vse beljake, postavila sem jo počivati kar v pečico, po 6 urah sem jo spekla. Vrhunsko dobra in lepa. Danes se lotim še kokosove. Pohvale avtorici recepture.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
malo za hecsijasaja
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.