Postrvi z datlji in rižem

Name: Postrvi z datlji in rižem
Total time: 60 min
Yield: za štiri osebe
Cuisine: Maroko
Ingredients: štiri srednje velike postrvi; 10 dag datljev; 10 dag kuhanega riža; ena drobno sesekljana čebula; 30 g grobo sesekljanih mandljev; jedilna žlica sesekljanega koriandra; 1/2 čajne žličke cimeta; 30 g zmehčanega masla; 1/4 čajne žličke mletega popra; 1/4 žličke mletega ingverja; čajna žlička sladkorja; 1/4 čajne žličke mletega cimeta

za ljubitelje rib "nekoliko drugače"

mamamia

Izvor: Maroko

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za štiri osebe

štiri srednje velike postrvi

10 dag datljev

10 dag kuhanega riža

ena drobno sesekljana čebula

30 g grobo sesekljanih mandljev

jedilna žlica sesekljanega koriandra

1/2 čajne žličke cimeta

30 g zmehčanega masla

1/4 čajne žličke mletega popra

1/4 žličke mletega ingverja

čajna žlička sladkorja

1/4 čajne žličke mletega cimeta

Način za kuhanje

Postopek

Postrvi očistimo, dobro operemo in osušimo. Pečico vključimo na 160 stopinj.

Datlje izkoščičimo in jih sesekljamo. V skodelici jih zmešamo s kuhanim rižem, sesekljano čebulo, mandlji, koriandrom in cimetom. Z zmesjo nadevamo postrvi in jih zapremo s kovinsko iglo ali zobotrebcem.

Damo jih na naoljen pekač in premažemo z mešanico razpuščenega masla, ingverja, popra in sladkorja. Postrvi pečemo okoli pol ure oziroma, da so zlato rjavo zapečene. Preden jih postrežemo, jih potresemo z mletim cimetom.

Opombe

Recept je iz knjižice Marokkanische kuche, serija Bellavista.

Mnenja o receptu

Brusnica

kuha že od: 9.11.2006

Št. objav: 46

Objavljeno 29.2.2008 ob 21:32

Uau, tole mi je pa super všeč. Samo, da nimam pojma, kako naj očistim postrvi. Kaj niso ribe že očiščene, če jih kupiš v ribarnici? Samo kosti imajo pa še vedno ... kako se tega znebiš ... Ker fila in kosti res ne pašejo skupaj.

Mamamia, mi lahko prosim svetuješ ...

uporabno

preberi več

Število mnenj: 1, prikazujem mnenja od 1 do 1

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!