Palačinke s šunkinim nadevom

za ljubitelje palačink in šunke

   ID recepta: 10111
    predjedi: hladne
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • količina: za 2 osebi

Sestavine

Za palačinke:

30 dag moke

1 jajce

1 dl mineralne vode

1/4 l mleka

 

Za namaz:

2 lističa želatine

2 dag masla

2 dag gladke moke

3/16 l mleka

6 rezin delikatesne slanine

0,5 dl sladke smetane

200 dag prešane šunke

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Iz sestavin za testo spečemo palačinke. Pustimo, da se ohladijo, medtem pripravimo namaz.

Želatino namočimo v mrzlo vodo. V ponvi raztopimo maslo (lahko uporabimo tudi margarino) in dodamo moko ter neprestano mešamo toliko časa, da se moka zapeče. Prilijemo mleko in še malo pomešamo. Začinimo s poprom in soljo. Ožmemo želatino in jo vmešamo. Šunko zmečkamo s paličnim mešalnikom in ji dodamo prej pripravljeno omako (prepražena moka na maslu in mleko). Masa se mora nekoliko ohladiti (ne sme se strditi), medtem stepemo sladko smetano in še to dobro vmešamo v maso.

Vsako palačinko obložimo s slanino, namažemo s šunkino maso in zvijemo. Za cca. 1/2 ure jih postavimo v hladilnik.

Nato jih narežemo na poševne rezine ter ponudimo z jogurtom, lahko tudi omako z drobnjakom.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

Palačink se zelo veliko nareže, zato bi lahko ta recept zadostoval tudi za 4 - 5 oseb. Lahko uporabite tudi rdečo želatino in masa ne bo tako bleda na pogled.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.4.2006

Št. objav: 515

Objavljeno 31.5.2007 ob 12:26

Hojla!

Izgleda super! moti me samo kombinacija šunka in sladka smetana, pa je to res užitno?

Želim vam lep dan

  

kuha že od: 1.4.2007

Št. objav: 359

Objavljeno 31.5.2007 ob 19:01

Ja je užitno! :) Meni osebno ta okus ne odgovarja, moji pa imajo to zelo radi.

  

kuha že od: 26.2.2009

Št. objav: 1

Objavljeno 26.2.2009 ob 19:42

Ja, šunka in slad.smetana je super kombinacija. Sama pečem 'muffinčke'' - osnova jajce, sladka smetana in parmezan, nadev pa šunka - v bistvu vse skupaj pomešaš - odlično!!!! Lahko pa namesto šunkice daš tudi kako zelenjavco ali kombinacijo.

Bom pa poskusila še tele palačinke...

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.