Solata

Narezana jabolka na malo vode podušimo, da dobimo čežano. Ajdovo kašo skuhamo po navodilih na embalaži (razmerje prb. 1:4.5).

V ponvi podušimo čebulo (v teflonski ponvi maslo ni potrebno), nato dodamo arašide in nasoljene ter z origanom začinjene melancane. Kuhamo tako dolgo, da se melancani zmehčajo.

Rukolo nasolimo in dodamo kis. Papriko in paradižnik narežemo in nasolimo.

Kuhani ajdovi kaši dodamo kurkumo in sol.

V skledo damo na dno rukolo, nato paradižnik in papriko, dušena jabolka (čežano), melancane in ajdovo kašo.

Čez polijemo jogurt, zmešan z drobnjakom in še malo pokisamo.

Okrasimo z listki bazilike :)