Aparat za peko kruha

Veri, hvala. saj ga pustim nekaj časa v pekaču, a očitno premalo se bojim, da bo potem skorja mokra. LP ZLATA

Pred dnevi ste pisale o kokosovi potici. Pogledala sem na stran od revije Dober tek, a nisem nič našla. Bi bila katera tako prijazna in napisala recept, prosim. Za praznike sem tudi jaz spekla zelo dobro orehovo potico, zamesila pa sem v kruhomatu (sploh prvič). Že ko sem vzhajano testo ven jemala, sem vedela, da bo uspelo. In je res! Sedaj bi se pa rada lotila kokosove potice... Natassa

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=3917 V reviji Dober tek je recept za Goljatovo potico, v njegovi knjigi o poticah pa dobiš tudi kokosov nadev. Loni Makaroni

No moj mešani kruh je odlično uspel, so moji rekli, da je boljši kot sosedov. Pošljem recept in slikico v bazo. Julya

Natassa,evo recept originalno iz Dober tek revije. Testo:50 dag bele moke (tip 400 ali 500) 4 dag kvasa 6 dag margarine za pečenje 8 dag sladkorja 2 jajci pribl. 2 dl mleka rum, limonina ali pomarančna lupina, vanilijin sladkor ali aroma, sol Nadev: 35 dag kokosove moke 10 dag masla 20 dag sladkorja 2 jajci 1 dl. kokosovega mleka vanilijin sladkor rum Kokosovo moko v kozici prepražimo le toliko, da zadiši - naj ne spreminja barve (ta postopek lahko izvedemo tudi v pečici). Moko ohladimo, maslo in sladkor penasto umešamo, primešamo jajci, kokosovo mleko, vanilijev sladkor in rum, namažemo po testu ter potresemo s kokosovo moko. Temperatura nadeva naj bo enaka temperaturi testa. Tesno zvijemo. Položimo v pripravljen model ali pekač, prebodemo in vzhajamo. Pred peko na tanko premažemo z zmesjo mleka in jajc - pazimo, da ne zapolnimo luknjic, ki smo jih naredili pri prebadanju. Čas pečenja: 50 minut Temperatura: 190 stopinj C, (vent.) 175 stopinj C, (plin) 2-3 stopinje Gobica

Gobica lisička, najlepša hvala. Ta recept (ali vsaj nekaj zelo podobnega) je tudi v bazi receptov! Kokosovega mleka sicer nimam doma, pa se bom že znašla. Natassa

Zdaj me pa še nekaj zanima. Ko spečem kruh, ga takoj ven vzamem, toplo zavijem in položim na rešetko. Tukaj pa berem, da ga nekatere puščate še nekaj časa v aparatu. V navodilih sem prebrala, da je pečica še 1 uro topla, pa vendar. Koliko vas dela tako? Moja mama je potico vedno zavila, pa kruh tudi in tako delam tudi jaz. Natassa

Če pečem kruh v pečici, ga tudi jaz vzamem takoj ven in zavijem v krpo, potem ga pa ohladim na rešetki. Ko pa ga pečem v aparatu, ga pa kakšnih 10 minut pustim še v posodi, da gredo kavlji raje ven. Potem pa ga isto zavijem v prt in ohladim na rešetki. Potico pa pečem tako, da kakšnih deset minut pred koncem pečenja izključim pečico, potico pa pustim še notri, ker je toplote še dovolj, da se speče do konca. Potem pa jo tudi kakšnih 10 minut pustim v pekaču, ko je že zunaj, šele potem jo stresem ven na rešetko in pokrijem s prtom. Taji potica ne pade skupaj. To se pozna predvsem pri smetanovi ali skutni potici. Gobica

Punce, kakorkoli, vedno je ok. Jaz sem nekaj casa komplicirala, ga na veliko pokrivala, ga dajala na resetko,... zdaj ga pustim nekaj casa v posodi, da se skoraj malo zmehca - kake 10 min. Ce pustite pa vec kot eno uro, pa res rata moker (enkrat se smo malo zaspali:), potem ga navadno kar pojemo in odnesemo - to pa res samo v papirnatih, ne v polivinil vrečkah, dokler je vroč. Sicer ga ohladim kar na deski, rešetka je še boljša, če se bojite da bo "zašvical" in pokrijem s kuhinjsko krpo - da se skoraj preveč ne izsuši in to je to. To je bolj pomembno, če misli ta kruh ostat še za jutri, če vsega takoj pojeste, je pa rpecej vseeno, kaj počneš z njim pred tem:) Veri

Glede šunke v testu. Naredila sem klasično testo za kruh - res da tokrat samo z bele moke. vse se je lepo pregnetlo in lepo vzhajalo. Zelo fino testo je nastalo - vanj sem zavila manjšo šunko, malo pustila vzhajat in dala na program za pečenje . Super. Prej je bil to zame pravi bav bav, zdaj bom pa večkrat za kako slastno malico naredila. Lumpica