Aparat za peko kruha

vanesa, tudi mene je aparat jezil kar nekaj časa in sva se grdo gledala, zdaj pa sem ga končno naštudirala (ne še vse), peko pa si že znam podaljšat in sicer (ne vem,kakšen aparat imaš), jaz imam Clatronica, dam na št. 12 Backen in nastavim še za nekaj minut (ponavadi za 20), potem pa izklopim. Pa tudi na timer (čez noč) sem se že navadila, ostalo pa sproti študiram, saj imam aparat komaj dobre tri tedne, sem pa zdaj zelo zadovoljna z njim, na začetku pa sva bojevala muke, ampak zgleda po moji krivdi - premalo znanja in potrpežljivosti. Ko se boš nanj navadila, boš pozabila na začetne težave! Želim ti obilo užitkov ob peki! Galja

Aki, pozdravljena, včeraj sem spekla pirin pirin kruh po tvojem receptu. Kruh ni skoraj nič vzhajal. Je morda krivo to, da recept ne vsebuje sladkorja morda napaka ali pa tako mora biti. Pričakovala sem nekaj dobrega, dobila pa nekaj zelo nizkega in trdega. Prosim pomoč!!! Pozdrav! riba-ribica

aki, oprosti, sem pozabila napisat (si moreš mislit, jaz kelpetulja!:) 1.) jaz sem suhe droži delala kar iz bele moke tip 500 (merkatorjeva), lahko bi jih po mojem tudi iz polnozrnate ali mešane ržene, ampak vsaj malo bi jaz dala bele zraven za vsak primer, da boljše vzhaja; mokre droži (ala kislo testo) sem pa delala že oboje: svetle (iz bele moke) in temne (iz ržene moke). So mi pa temne bolj všeč, težko argumentiram zakaj, po mojem je tudi recept boljši, v receptu za svetle je bila napaka in tudi temne bolj zgledajo "ta pravo"... 2.) po mojem jih lahko sušiš tudi v pečici, samo ne nastavi na preveč, da ne boš kruha spekla namesto posušila - daj na kakih 50 stopinj max., pa po mojem ne bi smelo bit težav. jaz sem jih sušila na krušni peči, ki je bila kar topla, pa je v redu ratalo. Ko se preseliva in ne bo peči, jih bom pa mogoče dala na radiator ali kar v sušilec za sadje, odvisno od prostora in moje psičke, če bo slučajno kazala kake znake zanimanja zanje, jih bo treba sušit izven dosega... 3.) oboje: je več receptov, večina uporablja droži IN kvas, imaš pa tudi par receptov, ki so samo z drožmi. Glede na to, kaj je moj ljubi dobil iz kruhomata, ko je dal samo droži tega prav posebej ne bi priporočala (je bilo trdo in zbito, milo rečeno:) Za začetek ti definitivno priporočam kombinacijo! Če pa že delaš samo z drožmi, pa moraš pustit vzhajat testo vsaj čez noč ali še dlje - torej ti lahko zamesi sicer kruhopek, ampak potem moraš pa vzet stvar ven (vsaj jaz bi, da mi ne bi šlo čez:), ker vem, da bi mi sicer šlo čez, pa čeprav naj z drožmi ne bi toliko vzhajalo - saj veš, izkušnje pa:)) in pustit da doooolgo vzahaja in potem spečt - lahko kar v kruhopeku, če imaš takega, da zna samo pečt (moj ne zna). Pa pri teh je dostikrat treba vsaj 2x vzhajat... Sem še kja pozabila? Veri

MLEČNI KRUH Z JAJCEM (2) 1 jajce + rumenjak + mleko (skupaj 320ml) 450g moke ½ žličke soli 3 žličke sladkorja 25g masla 1 žlička suhega kvasa Pečeš na št. 2 Kenwood. Kruh je primeren za pozen zajtrk. MLEČNI KRUH (12) 310g mleka 450g bele moke 1 žlička soli 3 žličke sladkorja 25g masla 2 ½ žličke kvasa v prahu Pečeš na 12 , lahko z zamikom. KRUH Z OREHI (12) 200g smetane 120ml vode 340g bele moke 110g polnozrnate moke (lahko tudi ržena ali ajdova) 50 orehov 1 žlička soli 3 žličke sladkorja 25g masla 2 ½ žličke kvasa Pečem tudi z zamikom na 12. POTICA (8) 155ml vode 140ml navadnega jogurta 425g navadne moke 50g mletih mandeljnov ¾ žličke soli 40g sladkorja v prahu 1 ½ kvasa v prahu 40g nasekanih lešnikov 25g nasekanih mandeljnov Pečemo na programu 8. Recepti so preizkušeni. Mlečni kruh je preizkusil moj prijatelj, Kruh z orehi in potico sem poizkusila tudi sama. Uporabljam suh kvas. Pa dober tek. Lepo pecite, z veseljem pojejte. Jaz imam angino in se bom za nekaj dni umaknila od računalnika. PACKA

Packa, Prosim, da za nas, ki nimamo Kenwooda zraven št. programa napišeš še kateri program je to. Hvala.

Program 2 je za veliki beli hlebec, program 8 za sladek kruh in program 12 za hiter nacin pecenja. lp Vesna Vesna Milek Recko

Packa, hvala! barbara

Veri,hvala! Aki

Zdaj se pa že sušijo-droži namreč.Ko sprobam bom poročala. Aki

zanima me kaj delam narobe, ker se mi kruh na drugi dan peke drobi? Hvala, Barbara