Noži

Še nikoli nisem slišal za to znamko sicer pa še vedno prisegam na japonske nože; res so dragi ampak se splača ker so neuničljivi in dolgo ostanejo ostri brez vmesnega brušenja.  

Hedonist, katero znamko noža priporočaš?

Rada bi si nabavila enega ta velikega, s širokim rezilom.

Imam dva. Kolikor stanejo so odlični, kaj več ne, povedal bo pa čas. Pri santoku me moti ker je pretežak.

Güde.

Jaz imam Haiku in sem prezadovojen. Cene se gibljejo od 20 - 500 evrov in še več tako da izbiraš po svojim zmožnostih. Če te še kaj zanima piši na ZS.

Imaš tudi kak japonski kamen za brušenje?

Za okej ceno, so meni zeloooo všeč ikeini z rjavim lesenim ročajem. Imam tri - santoku, mali nožek in en večnamenski pa poleg še ostrilo za tu in tam. Paradajz takoooo fino režem že celo poletje, da me rezanje kar razveseljuje :D pa še čedni so http://www.ikea.com/at/de/catalog/products/901310 dobro vem, da obstajajo še boljši, ampak trenutno tile čisto zadovoljujejo moje potrebe! 

O nožih je bilo že zelo veliko govora - tudi o tem, ali mora biti res japonski, da je dober, in ali je res dobro kupiti vse, kar je v akciji - med drugim tudi v teh temah:

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=7993

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1895

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=2238

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=2223

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1412

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1240

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1218

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=2720

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=7342

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=6734

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=6547

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=5139

Imam tudi japonski vodni kamen. Fajn zadeva, brušenje zahteva eno posebno tehniko ampak tudi če brusiš tako, kot pač znaš zadeva deluje. Poleg kamna sem dobil še DVD s posnetkom brušenja tako da se lahko naučiš, sicer pa imajo demonstracije v eni lj. gostilni. Pravilo pri janponskih nožih je, da se ne brusijo na običajnih "štrajharjih" torej kovinskih brusih ampak zgolj na kamnih. Kakor koli, meni je zadeva izjemno dobra in sem več kot zadovoljen. Ker, kvaliteta noža se pač vidi, ko režeš tanke tanke rezine česar koli še posebej pa mesa in če želiš dobtiti res lepe rezine potem je pravi nož zlata vreden.

Limnol je prijazno poiskala vse teme o nožih. Prebrskala sem vse in nikjer ni bilo govora o Berghofu.

O ostalih (haiku, Gude, Dick itd) si lahko preberemo v starih postih in je zelo zanimivo, zdaj pa isto že ponavljate.

Jaz bi pa tako kot Ana9 rada izvedela kaj o Berghof nožih, vse ostalo pa bi bilo morda smiselno nadaljevati v kateri od zgornjih tem. 

Ali ima kdo torej kaj pojma o nožih iz Petrolove akcije?