Amc posoda

7. avg 2010 11:13

sivakoba je napisal/a:

Pozdravljeni....Sem začetnik v kuhanju z AMC posodo.  Za začetek me zanima kako skuhaš klasično polento, ki sem jo običajno kuhala okrog 40 minut. sivakoba

 

 

Za polento je škoda uporabljat sequkvik. Če upoštevaš ogrevanje in ohlajanje je enako hitro skuhana pod klasično pokrovko:

- zavrem vodo

- stresem vanjo potrebno količino koruznega zdroba in mešam dokler se ne  zgosti. Gretje na minimum, da ne šprica.

- posolim in še enkrat dobro premešam (v vodo solim le, če je res nujno)

- pokrijem, ugasnem plin ali odstavim iz el. plošče in pustim pol ure. Medtem niti enkrat ne odprem posode in niti enkrat več ne pomešam. Polenta se v AMC, če ni več na gretju, ne prižge.

- odprem, zabelim in serviram. Če polente ne servirate takoj, je treba posodo pustiti rahlo odkrito, sicer se ob robu in na vrhu nabere voda, in polenta dobi  zoprno sladkast priokus (vsaj zame).

Dostikrat pa zabelo, najraje ocvirke,  dam že v vrelo vodo, da se lepo enakomerno porazdeli po vsej polenti.

 

 

 

 

 

Cila

7. avg 2010 13:25

tjas je napisal/a:

... mojo mamo je danes dopoldne po parkingu pod njenim blokom nagovarjal "en temen z velikim beemvejem". tjas

Ej, tale tip je meen srečal že pred H. na Kodeljevem, pa povsem drugje na Štajerskem, pa po naši vasi se je vozil, pa....... skrajno sumljiv tip. No, vse to se je meni zgodilo lani. Očitno še uraduje. Ostalih izkušenj tvoje mame nimam, sem prej prekinila možnost zanje. K sreči.

rimljanka

7. avg 2010 14:50

Včeraj sem o enem take patronu brala v kroniki, menda se je na eno gospo nekje v Ljubljani ali Celju fizično spravil, ker ni bila za biznis . Sem prav vesela, da se moji mami ni nič zgodilo.

tjas

10. avg 2010 14:31

Cila, hvala za nasvet glede polente. Bom poskusila. Kako pa prepražiš čebulo za golaž? Pričneš v hladni ali segreti posodi...dodajaš kaj tekočine ali celo maščobe? sivakoba

10. avg 2010 23:32

Sivakoba,bi jas povedala.Prazno,hladno in pokrito posodo postavi na vroče in,ko se premakne kazalec v rdeče polje ,daj not nasekljano čebulo,zlato rumeno zapeči,pa malo zmanjšaj temperaturo,dodaj čisto malo vode,pomešaj in daj not meso.Ni treba dodajat maščobe,daj začimbe,z vročo vodo zalij toliko,da je meso pokrito,pokrij z SQ in ,ko pokrovka zašumi,naj se kazalec premakne v zeleno polje,zmanjšaj temperaturo na najmanj in po25--ih minutah postavi pod hladni vodni curek,odpri in končaj golaž.Maščobo dodajaš na koncu ,ali pa tudi ne. Pa dober tek. zaja zaja

11. sep 2010 15:07

Ponovno pozdravljeni... Medtem sem kar osvojila kuhanje z AMCjem (in tudi doživela posledice preveč polnega lonca - zamašili so se mi namreč ventili spodnjega dela pokrovke). Opozorilo vsem, ki nabavljate AMC, v kuhinji pa ni prostora za pomivalni stroj. K AMCju obvezno potrebujete pomivalca, da vam vsaj enkrat tedensko očisti ventile. Če seveda kuhate. Menda je pa sedaj na voljo nova linija posode. Jo že kdo pozna? V čem je sprememba? Jaz vem le, da je novi auditherem opremljen z bluetooth, preko katerega (če uporabljaš atmosfero) uravnava tempareturo atmosfere. Očitno je sedaj res prišel čas, da sestavine naložimo v lonec, nastavimo čas kuhanja in narejeno. Je pa ta zadeva sigurno pregrešno draga, zato me zanima: ...če kdo ve ali so ročaji na pokrovkah vsa leta nespremenjeni. Oziroma da vprašam naravnost, ali bo audiotherm izpred približno dvajsetih let(zapiska le, ko doseže začetek kuhanja) deloval na SQ pokrovki izpred sedmih let. sivakoba

11. sep 2010 16:05

Jaz lahko odgovorim le za ročaje: v pomivalcu se malo izrabijo. So še uporabni, le na pogled so manj lepi (sivkasti postanejo).

 

O kakšnih ventilih pri AMC pa govoriš? A na SQ pokrovki?

Atina

11. sep 2010 16:22

sivakoba je napisal/a:

...zamašili so se mi namreč ventili spodnjega dela pokrovke). Opozorilo vsem, ki nabavljate AMC, v kuhinji pa ni prostora za pomivalni stroj. K AMCju obvezno potrebujete pomivalca, da vam vsaj enkrat tedensko očisti ventile. Če seveda kuhate. sivakoba

Zakaj so pa meni rekli, da SQ ne smeš prat v pomivalcu? No, mogoče je bilo to rečeno samo za zgornji del, tisti z audiothermom... mene takrat to niti ni zanimalo, ker nisem imela pomivalca... Prosim, če mi lahko kdo odgovori na vprašanje.

12. sep 2010 20:26

Ja, prav imaš. V pomivalec ne sme samo del s termostatom. Pa meni je rekla posrednica, da je bolje, da tudi navadne pokrovke s termostatom perem ročno. zoja2

13. sep 2010 11:10

Z navadnih pokrovk jaz odvijem termostat in perem v stroju (če imam prostor). Lahko se sicer perejo v stroju tudi s termostatom (novejši modeli), a jaz tega ne prakticiram.

Se pa delam silno pametno, AMC imam pa samo dva lonca in SQ :) Za moje pojme precenjena posoda.

Atina