Kuhanje v vročem času

 

Ali pa še ena španska varianta osvežitve z zelenjavo: bučke, paradižnik in papriko narežemo na kocke (okoli cm debele), premešamo z malo olivnega olja inlominim sokom, poper in sol, kakšno sveže zelišče in hladilnik sposodo. Podveh ali treh urah hlajenja damo na zelenjavo še kocke ledu in postrežemo.

 

Pa ledene sadne juhe - višnjeva sploh, s svojo preijetno osvežilno kislino, pa češnje, jagode... 

mamamia

mamamia

Mi v poletnih časih jemo namaz iz jajčevcev, ki je izredno okusna in osvežilna grška jed. Namaz lahko jeste s popečenimi kruhki ali toastom. priprava: - v pečici opečeš jajčevce in ko so le-ti pečeni, z žlico izdolbeš sredico - okusno sredico še malo narežeš na drobno in dodaš: olivno olje, nekaj kapljic limoninega soka česen sol, poper lahko malo sveže bazilike oziroma peteršilj in žličko ali dve goste kisle smetane ali pa pravi grški jogurt (kupiš ga lahko v Leclercu) Dobro premešaš in vse namaz pustiš v hladilniku kakšno uro da se dobro shladi. Jed je odlična, osvežilna in nasitna! andrach

Jaz sem si pa danes skuhala juho iz vrečke, z mesnimi kroglicami in testeninami. Vsem  dietnim zapovedim navkljub in proti načelom zdrave prehrana. Je pa tako teknila, s svojio rahlo slanostjo, da ne pomnim, kdaj sem se v takšni vroičin tako dobro počutila kot po dveh krožnikih "umetne" juhe.

 

Aja, tale namaz, zgoraj omenjen pa tudi tekne, samo meni ga naredi mama, pa še malo pečene paprike da zraven in je to potem nekaj drugega, zdaj se ne spomnim,kako makedonci temu rečejo.

 

Mamamia

mamamia

 lutenica! ežoj

jaz poznam lutenico samo iz paradižnika in pečene paprike, no pa česna, peteršilja, kisa,...... rimljanka

Pindjur, se mi zdi. lp, proxima

Ja, pa ni lutenica, pogledal na etiketo ( lutenica, proizvajalec Makedonija-Negotino ), vsebuje: paprika, paradižnik, korenček, ni melancane. ežoj

Točno tako, ni lutenica, ker v tej so večji kosi in še druga zelenjava razen jajčevcev in paprike. Ma kakrkoli da je, noro je dobro. Mamamia mamamia

Poznate relish od Podravke? Prepisano iz etikete mešana pasterizirana zelenjava: kumarice, paprika rdeča, paradižnikov koncentrat, sladkor, rdeča čebula, vinski kis, jedilna sol, začimbe, seme gorčice riba-ribica

Pri nas pa v tej vročini kuhamo nekaj bolj na hitro. Kakšno meso ali zelenjava na žaru. Sicer pa v teh dneh prevladujejo na jedilniku predvsem solate, take in drugačne.Odvisno od domišljije. LP! fakin712