Vino: Ventus Zelen


Minister za zdravje opozarja, da prekomerno uživanje alkohola lahko škoduje zdravju!

Parametri

Alkohol: 12% vol.
Kisline: 4,8 g/L
Sladkor: 3,6 g/L (polsuho)
Sorta: 100% Zelen
Linija: Ventus

O vinu

Pravi, intenziven avtohtoni vipavski Zelen, ki raste predvsem na pobočjih zgornjega dela Vipavske doline. Suho, kakovostno vino z intenzivnim vonjem, kjer se prepletajo zaznave suhega sadja, sladkih začimb in sledov posušene kamilice. Okus je srednje bogat, lepo sestavljen in mineralen, z zaključkom nežnih zelišč.

O pridelavi

Grozdje prihaja iz leg z močnejšo zemljo, saj Zelen ne mara suhih leg. Zori pozno in doseže srednjo stopnjo sladkorja. Po nekajurni hladni maceraciji fermentira v posodah iz nerjavečega jekla pri nižjih temperaturah. Poteka tudi jabolčno-mlečnokislinska fermentacija, mlado vino pa zori pol leta na drožeh.

Sommelierjev nasvet

Zelen je odličen spremljevalec enolončnic, rib, testenin in zelenjave na žaru. Priporočamo serviranje pri temperaturi 8–10 °C.

K temu vinu priporočamo:

O vinarju

Vipava 1894

Vinska klet Vipava 1894, ustanovljena leta 1894 v srcu Vipavske doline, združuje več kot 300 vinogradnikov. S kombinacijo tradicionalnih metod in sodobne tehnologije pridelujemo vina, ki odražajo edinstven terroir naše regije.

Več vin tega vinarja


V kolikor bi želeli tudi vi predstaviti svoja vina na Kulinarika.net, nas kontaktirajte na 040/748 438, da se dogovorimo za sodelovanje.

✕
Pogoji sodelovanja v nagradni igri
✕
Več o nagradni igri
✕
Več o potekli nagradni igri
✕
O pokrovitelju nagradne igre

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti
↑