slastna lazanja iz bučk, špinače, skute in mocarele
33.528 ogledov
3/5
5
(3)
300 g špinače
1 čebula
2 stroka česna
1 žlica olja
sol
800 g bučk
1 šopek svežega peteršilja
200 ml kisle smetane
150 g skute
1 žlička origana
približno 350 g plošč za lazanje
zavitek paradižnikove omake(350 g)
Špinačo operemo, očistimo in v vreli vodi na hitro pokuhamo, toliko, da pade skupaj. Nato jo odcedimo, česen in čebulo drobno sesekljamo in na ognju stekleno podušimo. Dodamo špinačo, jo malo podušimo in začinimo s soljo in poprom.
Bučke očistimo in grobo nastrgamo. Peteršilj oplaknemo in sesekljamo. Mocarelo narežemo na drobne koščke in jo polovico zmešamo s špinačo, bučkami, peteršiljem, skuto in smetano. Začinimo s soljo, poprom in origanom. Špinačo po želji zmeljemo.
Plošče za lazanjo polagamo v pekač, mednje damo zelenjavo. Začnemo in končamo s plastjo testenin. Po vrhu razdelimo paradižnikovo omako, potresemo s preostalo mocarelo in pečemo približno 50 minut pri 180 stopinjah.
Testo za lazanjo sem uporabla doma narejeno.
Paradižnikova omaka je bila tudi doma pripravljena.
Špinačo sem zmlela, da je bila drobna, kremasta.
Hvala Majdi, z tale recept. Že nekaj časa sanjam o zelenjavni lazanji in to kljub temu, da sem izrazit mesojedec. Ampak kljub temu me ta stvar mika predvsem mi je čudivita,ker ima tako lepe barve. Vprašanje: - nič bešamela ?
- kaj pa parmezan ?
- katero mozarelo naj uporabim ?
- Kaj če bi vseeno dodal vsaj malo, malo npr.pršuta ?
Hvala za odgovore vsekakor sporočim, ko jo bom skuhal !
LP
