Zdrava testeninska solata NATUR AKTIV po receptu Vibrant Plate

Slastna testeninska solata je pripravljena kot bi mignil in je odličen obrok za vse, ki želite jesti bolj zdravo in doma pripravljeno hrano. Pripravimo jo lahko tudi vnaprej in jo nesemo s seboj v službo!

Testenine skuhamo v loncu osoljene vode. Ko so kuhane, jih odcedimo, speremo pod mrzlo tekočo vodo in popolnoma ohladimo.

Solato operemo in osušimo, paradižnike, papriko in čebulo razrežemo. Feto nadrobimo in avokado narežemo na rezine.

V lonček z navojem vlijemo olje, balzamični kis, limonin sok in začinimo s soljo in poprom.

V veliko skledo postavimo solato, testenine in rukolo.

Dodamo narezano zelenjavo: paradižnike, papriko, čebulo in koruzo. Vse skupaj dobro premešamo.

Čez solato nadrobimo feta sir in dodamo rezine avokada ter vse skupaj prelijemo s solatnim prelivom. Postrežemo hladno.

Nasvet: Solato lahko nesemo tudi s seboj v službo, saj služi kot odlična malica, le shraniti jo moramo nekoliko drugače. V posodo ali kozarec za vlaganje najprej nalijemo solatni preliv. Nato dodamo čez testenine, narezano zelenjavo in feta sir. Nazadnje dodamo na vrh še zeleno solato in rukolo. Nič ne premešamo, ampak to storimo tik pred serviranjem, da solata ne ovene. Ravno tako pred serviranjem dodamo še avokado, ki sicer hitro oksidira.