Naredila danes za kosilo.
Nenavaden recept, gotovo prijetna sprememba za ljubitelje jajcevcev.
Nasitno, zdravo in dobro.
Avtorica sicer v receptu ne omenja, ampak jaz sem jajcevce tudi posolila.
Zavitek z jajčevci
Jajčevci, kisla smetana in sir v polnozrnatem testu
-
Zahtevnost
- 2 uri
-
Oceni
Sestavine
Za testo:
20 dag polnozrnate pšenične moke
10 dag pirine moke
žlica olivnega olja
brizg kisa
malo soli in
mlačna voda po potrebi
Nadev:
kisla smetana
popečene rezine jajčevcev
sir - nariban
Postopek
Iz navedenih sestavin zamesimo vlečeno testo. Počiva naj 1 uro , nato ga na tanko razvaljamo in še malo razvlečemo.
Namažemo ga s kislo smetano, na smetano položimo na olivnem olju popečene rezine jajčevca, potresemo z naribanim sirom in zavijemo kot zavitek.
Položimo ga v pekač. Po vrhu ga lahko potresemo še z malo sira, saj je tako dobro, ko malo zahrusta.
Zavitek pečemo na 175-180 stopinjah približno 45 minut , odvisno od pečice in debeline zavitka.
Opombe
Zraven se odlično podajo kumare s kislo smetano.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
