mnenj na posebni strani

Zavitek z jajčevci

Jajčevci, kisla smetana in sir v polnozrnatem testu

Sestavine

Za testo:

20 dag polnozrnate pšenične moke

10 dag pirine moke

žlica olivnega olja

brizg kisa

malo soli in

mlačna voda po potrebi

Nadev:

kisla smetana

popečene rezine jajčevcev

sir - nariban

Postopek

Iz navedenih sestavin zamesimo vlečeno testo. Počiva naj 1 uro, nato ga na tanko razvaljamo in še malo razvlečemo.

Namažemo ga s kislo smetano, na smetano položimo na olivnem olju popečene rezine jajčevca, potresemo z naribanim sirom in zavijemo kot zavitek.

Položimo ga v pekač. Po vrhu ga lahko potresemo še z malo sira, saj je tako dobro, ko malo zahrusta.

Zavitek pečemo na 175-180 stopinjah približno 45 minut, odvisno od pečice in debeline zavitka.

Opombe

Zraven se odlično podajo kumare s kislo smetano.

Mnenja o receptu

Naredila danes za kosilo. Nenavaden recept, gotovo prijetna sprememba za ljubitelje jajcevcev. Nasitno, zdravo in dobro. Avtorica sicer v receptu ne omenja, ampak jaz sem jajcevce tudi posolila. / lucka52

Čas priprave sem skrajšala z že pripravljenim listnatim testom. / Mata72