Preizkusila včeraj. Podobno tudi jaz pripravljam zelenjavo. Zelo okusno in nasitno.
Lp
Ratatouille
-
3/5
srednje zahteven recept - 45 min
-
Oceni
Sestavine
3 bučke
3 paprike (barva ni pomembna)
2 stroka česna
100 g oliv brez pešk (sesekljane)
2 jajčevca
1 večja čebula
500 g svežih paradižnikov
1 žlica dobrega olivnega olja
2 skodelici riža (ni pa nujno)
Postopek
Jajčevce olupimo, narežemo na kocke, jih damo na cedilo, posolimo in pustimo stati pb. 30 minut , da oddajo grenkasto tekočino. Papriko opremo, očistimo, narežemo na rezance. Zrel paradižnik in bučke narežemo na kocke. Na olju malo popražimo čebulo in česen, dodamo vso narezano zelenjavo ter mešamo, da izhlapi malo vode. Solimo, popramo in 40 minut dušimo na šibkem ognju. Vmes, da je jed bolj nasitna, dodamo 2 skodelici riža. 10 minut , preden je jed gotova, dodamo še izkoščičene olive.
Pa dober tek.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
