Polnjena bamija v tempuri

Name: Polnjena bamija v tempuri
Total time: 60 min
Yield: za 2 osebi
Ingredients: 10 mladih plodov bamije; 100 g pasirane (domače) skute; pest pehtrana; 1 strok česna; sol; poper; osnovno testo za tempuro; olje za cvrtje

bamija ali okra, polnjena s pehtranovo skuto, ocvrta v tempura testu

flyka101

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

10 mladih plodov bamije

100 g pasirane (domače) skute

pest pehtrana

1 strok česna

sol

poper

osnovno testo za tempuro

olje za cvrtje

Način za kuhanje

Postopek

1. Najprej zamešamo skuto s sesekljanim pehtranom, strtim česnom, solimo in popramo po okusu.

2. Bamije operemo in po dolžini razpolovimo, postrgamo ven semena in z dresirno vrečko napolnimo skuto v vsako polovico. Stisnemo polovice skupaj in damo za 20 minut v skrinjo.

3. Zamešamo testo za tempuro in takoj ocvremo.

Tempura:

skodelico moke zamešamo s skodelico ledene vode, v kateri smo razmešali rumenjak. Testo zmešamo zelo na hitro, da ostanejo še grudice.