Kako naribamo krompir - kot jabolka za štrudel? Iz koliko moke približno omesimo testa?
Pita krompiruša
jessy6 
23.664 ogledov
23.664 ogledov-
2/5
enostaven recept -
Oceni
Sestavine
Testo:
moka
sol
voda (brez kvasa!!!)
Nadev:
6 - 8 velikih, naribanih krompirjev
3 veliki korenčki
1/2 pora
3 velike čebule
malo popra in soli
Postopek
Iz testa oblikujemo 4 hlebčke in jih pustimo stati približno 1/2 ure .
Naribamo krompir in korenček, sesekljamo čebulo in por ter vse razen krompirja na olju prepražimo v večji ponvi. Dodamo malo soli in popra. V večji posodi zmešamo skupaj s krompirjem. Pomembno je, da mešamo z rokami, saj se tako sestavine boljše med seboj prepojijo.
Vsak hlebček skušamo čim bolj razvleči, najprej na rokah (kot včasih vidimo pizza-peke ), potem še na mizi, vendar pazimo, da se testo preveč ne pretrga. Testo nato napolnimo z nadevom, ga zvijemo in položimo v rahlo namaščen pekač kot polža. Ponovimo še pri ostalih treh hlebčkih. Pečemo v pečici do zlato - rumene barve.
Pita je pri nas, če nas je več, pogosto na jedilniku ob vikendih za popoldansko malico. Dober tek!
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2006764 sporočil
Ja, jaz naribam krompir kar na "ribežn", tako da od sebe še nekaj tekočine. Drugače pa nikoli ne merim količine moke, zato ne vem natančno. Testo mora biti mehko, voljno, kot na primer za kruh. Vodo torej dodajam po "feelingu". Včasih so rekli, da je testo dovolj zmeseno, ko ti na rokah ne ostane nič več testa.
