Pisana mediteranska pita

s koruznim testom, slanino in zelenjavo

   ID recepta: 14446izvor: Slovenija

    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • količina: 2

Sestavine

Testo:

100 g koruzne moke

200 g bele navadne moke (tip 400)

žlica soli

5 velikih žlic vode (ali po potrebi)

50 g masla

 

Nadev:

100 g slanine v kosu

pol rdeče paprike

pol zelene paprike

1 srednja bučka

2 srednja paradižnika

pol srednje čebule

1 strok česna

 

Preliv:

2 jajci

parmezan

2 topljena sirčka

1 dl mleka

 

Začimbe:

sol

poper

ostra paprika

rdeča paprika

origano

timijan

bazilika

olivno olje

2 dl belega vina

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Iz sestavin za testo zamesimo maso, ki mora biti srednje mehka ali srednje trda. :) Damo vsaj za pol ure v hladilnik.

V tem času na olivnem olju popražimo čebulo in česen, da čebula porumeni. Dodamo slanino in rahlo popražimo ter nazadnje vso zelenjavo (ki jo prej nakockamo), razen paradižnika, ki ga dodamo na koncu. Dodamo sol in ostale začimbe po okusu. Zalijemo z belim vinom in dušimo 15 minut. Odstavimo.

V posebni posodici razžvrkljamo jajca, solimo, popramo, dodamo sirček in ga pregnetemo ter vse skupaj zmešamo v čimbolj enotno zmes. Naribamo parmezan po okusu ter vse skupaj premešamo.

Testo razporedimo v manjši, pomaščen pekač in ga "prešpikamo". Dodamo nadev ter nazadnje prelijemo s prelivom.

Pečemo pri 170 stopinjah približno 45 minut oziroma dokler ni na vrhu rahlo zlato rjave barve. Postrežemo še toplo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Sir lahko po želji zamenjamo, prav tako moko in zelenjavo, čeprav je bila ta koruzna varianta zelo okusna in paše k taki mediteranski zelenjavi&začimbicam.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 23.11.2010

Št. objav: 71

Objavljeno 23.11.2010 ob 18:21

mmmmmmm tole pa je zanimivo

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.