Lepo za oči in sigurno dobro za želodčke. Ob prvi priložnosti bo na jedilniku. V moji beležki je pa že.


24.542 ogledov
2/5
5
(2)
Ohrovtove liste na hitro blanširamo.
Ostalo zelenjavo zrežemo na manjše koščke, česen nasekljamo. Čebulo podušimo na olivnem olju, ji dodamo paradižnik, olive in kapre in kuhamo 10-15 minut (lahko dodamo tudi malo belega vina). Gosto omako odstavimo z ognja ter ji dodamo česen in začimbe po okusu.
Ko se malo ohladi, jo naložimo na ohrovtove liste, ki jih zvijemo kot sarme ali culice in zapremo z zobotrebcem.
Naložimo jih v malo naoljen pekač in potresemo s parmezanom.
Pod žarom v pečici (na 180 stopinj) pečemo nekaj minut, da se sir stopi in dobi barvo.
Zraven se lahko postreže pečena polenta ali prosena kaša oz. kakšna druga priloga bolj nežnega okusa.
Tole izgleda odlično. Zelo rada imam ohrovt, do sedaj pa sem ga največkrat pripravila v ohrovtovi juhi (pripravi se popolnoma enako kot joto), polpetih in kot rečejo na Primorskem štokolo, kar je najbolj podobno blitvi s krompirjem.
Bela, tvoj predlog sprobam čimprej in daj nam zaupaj kaj ima zraven Peter . LP