Petrovi ohrovtovi zvitki
- zelenjavne jedi
- bela
ni določen- količina: 8 zvitkov
Sestavine
8 ohrovtovih listov
4 veliki paradižniki
15 oliv
15 kaper
1 čebula
4 stroki česna
origano
beli poper
sol po potrebi
malo olivnega olja
malo parmezana
Postopek
Ohrovtove liste na hitro blanširamo.
Ostalo zelenjavo zrežemo na manjše koščke, česen nasekljamo. Čebulo podušimo na olivnem olju, ji dodamo paradižnik, olive in kapre in kuhamo 10 - 15 minut (lahko dodamo tudi malo belega vina). Gosto omako odstavimo z ognja ter ji dodamo česen in začimbe po okusu.
Ko se malo ohladi, jo naložimo na ohrovtove liste, ki jih zvijemo kot sarme ali culice in zapremo z zobotrebcem.
Naložimo jih v malo naoljen pekač in potresemo s parmezanom.
Pod žarom v pečici (na 180 stopinj) pečemo nekaj minut, da se sir stopi in dobi barvo.
Opombe
Zraven se lahko postreže pečena polenta ali prosena kaša oz. kakšna druga priloga bolj nežnega okusa.
Mnenja o receptu
Lepo za oči in sigurno dobro za želodčke. Ob prvi priložnosti bo na jedilniku. V moji beležki je pa že. / aki
Bravo Bela. Zgleda zelo okusno in bo zato kmalu na vrsti za pokušino. Toda punce pozor, zraven so zobotrebci. Pri mojih sarmah ste se zaradi zobotrebcov na široko razpisale. Recept ocenim, ko ga preizkusim. / matjaž
Danes sem jih naredila za kosilo.Namesto bazilike, ker je zaradi alergije ne smem, sem dala rožmarin in so bili zares zelo okusni. Sedi 5, pa mama naj pride v šolo ;)) / aki
tole je za čisto petico. Sem delala večkrat. Za nadev uporabila tudi šampinjone in bučke. Sarmice sem uporabila v več variantah: kot hladna priloga k narezkom ali na toplo s pirejem in sirovo omako. Skratka super in vedno pohvaljeno. Mislim, da ne moreš zgrešit. / ivaana
Tole izgleda odlično. Zelo rada imam ohrovt, do sedaj pa sem ga največkrat pripravila v ohrovtovi juhi (pripravi se popolnoma enako kot joto), polpetih in kot rečejo na Primorskem štokolo, kar je najbolj podobno blitvi s krompirjem. Bela, tvoj predlog sprobam čimprej in daj nam zaupaj kaj ima zraven Peter . LP / mejačka