16.3.2005 ob 12:36
ali daste malencan na teflon in ga popečete brez maščob?
LP
Migla
Marinirani melancani
lidka 
21.057 ogledov
21.057 ogledov-
1/5
zelo enostaven recept -
5
(2)
Postopek
Melancan operemo, očistimo, narežemo na centimetrske kolobarje in jih v ponvi popečemo z obeh strani.
Marinado pripravimo iz nasekljanega česna, soli, bučnega olja in balzamičnega kisa. Prelijemo po pečenih rezinah melancanov, premešamo in postavimo za nekaj ur v hladilnik.
Postrežemo z rezinami črnega kruha, še prej ga lahko popečemo...
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20041892 sporočil
16.3.2005 ob 15:08
Odlično Lidka! Melancane sem naredila. So okusni. Koleščke sem pekla v teflonski ponvi z nekaj kaplicami olivnega olja. Drugače sem vse delala po novadilu, na koncu sem dodala nekaj kaplic vode.
Zraven bi ponudila domačo skuto in naraven zrezek (pečen).
Marinirani melancani se lahko ponudijo kot samostojna jed, oziroma predjed. Naslednjič bom pečene melancane narezala v trakove.
LP Migla
član od 200415865 sporočil
Podobno gre tudi z bučkami. Narežem jih na tanjše kolobarje, minuto ali dve cvrem v olivnem olju in jih odcedim na papirnati servieti. Še tople položim v skledo in vsako plast opečenih bučk posebej prelijem z marinado iz olivnega olja, kisa, soli, popra, stisnjenega česna in žlice vina. Ta solata, sploh če je dobro ohlajena, zelo tekne k mesu na žaru. Enako pripravljam tudi rukolo - to samo blanširam, jo grobo narežem in v plasteh, izmenično z marinado, zlagam v skledo in pustim čez noč v hladilniku. Mljac. Bliža se namreč sezona roštilja, ne? Mi se za soboto že pripravljamo.
Mamamia
član od 20039343 sporočil
17.3.2005 ob 10:34
Na podoben način naredim solato iz pečenih rdečih paprik, malancanov in bučk - malancane in bučke spečem na roštilj-ponvi, zložim skupaj z rdečo papriko (malo dekorativno - paprika, malancan, bučka...) in potem prelijem z marinado - balzamico, dosti česna, petršilj, olje. Enkratno je!
LP
