Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Malancani za sladokusce
neznan uporabnik
Sestavine
Količina: za 4 osebe
2 malancana
sol
olje
maslo
2 jajci
sir (Jošt)
ketchup (sladek)
Postopek
Malancane olupimo in narežemo na tanke rezine (tanjše od 0,5 cm). Posolimo in pustimo malo stati, da pričnejo izpuščati vodo.
Na malo olja jih popečemo z obeh strani. Nato jih v plasteh naložimo v pomaščen pekač (najbolje maslo).
Sir naribamo in ga posujemo po malancanih, nato pa prelijemo z razžvrkljanim jajcem. Nazadnje s ketchupom po vrhu naredimo mrežo.
Pečemo cca. 30 min na 175C, oz. toliko časa, da sir dobi zlato-rumeno barvo.
Opombe
Malancani morajo biti obvezno predhodno popečeni, saj tako izgubijo grenkobo in vodo.
Primerni so predvsem kot priloga k mesnim jedem.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Zelo fin recept za hiter vsakdan. Zadevo sem poenostavila, tako da sem malancane ves cas pekla na ponvi. Ko sem dodala sir in jajce, sem ponev pokrila, tako da se je sir lepo stopil in jajce zapeklo. Ketchup je pika na i, ceprav nisem privrzenka pomrija s ketchupom :)