1/5
5
(2)
2 malancana
sol
olje
maslo
2 jajci
sir (Jošt)
ketchup (sladek)
Malancane olupimo in narežemo na tanke rezine (tanjše od 0,5 cm). Posolimo in pustimo malo stati, da pričnejo izpuščati vodo.
Na malo olja jih popečemo z obeh strani. Nato jih v plasteh naložimo v pomaščen pekač (najbolje maslo).
Sir naribamo in ga posujemo po malancanih, nato pa prelijemo z razžvrkljanim jajcem. Nazadnje s ketchupom po vrhu naredimo mrežo.
Pečemo cca. 30 min na 175C, oz. toliko časa, da sir dobi zlato-rumeno barvo.
Malancani morajo biti obvezno predhodno popečeni, saj tako izgubijo grenkobo in vodo.
Primerni so predvsem kot priloga k mesnim jedem.
Zelo fin recept za hiter vsakdan. Zadevo sem poenostavila, tako da sem malancane ves cas pekla na ponvi. Ko sem dodala sir in jajce, sem ponev pokrila, tako da se je sir lepo stopil in jajce zapeklo. Ketchup je pika na i, ceprav nisem privrzenka pomrija s ketchupom :)
