Jaz najprej popražim zelenjavo, nato dodam kuskus, vodo in še kuham par minut. Na koncu nujno dodam sojino omako, vmes pa tudi dimljen tofu, če ga imam!
Kuskus z dušeno zelenjavo
za okusno in hitro pripravljeno kosilo z veliko zelenjave
Marjetka cvetka 
49.319 ogledov
49.319 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept - 30 min
-
5
(2)
Sestavine
70 g instant kuskusa
1 dl vrele vode
žlička olja
pol čebule
pol paprike
1 paradižnik
sol po okusu
1 do 2 žlici nasekljanega peteršilja
Postopek
Kuskus prelijemo z vročo vodo in ga pustimo 5 do 7 minut , da se namoči.
Medtem na olju prepražimo sesekljano čebulo. Ko zarumeni, dodamo na trakove narezano papriko in pražimo nekaj minut. Nazadnje dodamo še na kocke narezan paradižnik, ki smo mu odstranili semena. Še nekaj minut pražimo in solimo.
Namočen kuskus zdrobimo z vilicami in ga naložimo na krožnik. Na sredini naredimo vdolbinico, kamor vsujemo zelenjavo. Vse skupaj posujemo s peteršiljem.
Opombe
Zraven se odlično poda zelena solata.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
