Koruzni narastek po mehiško

v pečici zapečen narastek iz koruznega zdroba z mehiško zelenjavo

LoNa

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4-6

1 čebula

3 stroki česna

zelen poper

2 žlički čilija

1 žlička kumine

2 žlici moke

konzerva paradižnika

3 skodelice kuhanega fižola

poper in sol

2 stepeni jajci

pol skodelice mleka

6 žlic olja

1 skodelica koruznega zdroba

1 žlička soli

1 žlička sode bikarbone

2 skodelici koruze (oz. 2 konzervi)

2 skodelici naribanega sira

Način za kuhanje

Postopek

Čebulo, česen in zeleni poper (če imamo celega, ga zdrobimo) prepražimo na olivnem olju. Dodamo čili in kumino ter pražimo 2 minuti. Nato dodamo moko, po eni minuti dodamo še paradižnik (namesto paradižnika iz konzerve lahko uporabimo sveži paradižnik, kateremu odstranimo kožico, pri tem pa čas kuhanja malo podaljšamo) in fižol. Po okusu solimo in popramo. Počasi naj vre 20 minut, lahko tudi dlje. Na začetku posodo pokrijemo s pokrovko, proti koncu pa jo odstranimo, da nekaj odvečne tekočine povre.

Medtem, ko paradižnikova mešanica vre, naredimo koruzno mešanico. Zmešamo jajca, mleko in olje. Dodamo koruzni zdrob, sol in sodo bikarbono ter premešamo. Na koncu dodamo še koruzo in znova premešamo. To maso lahko malo pustimo, da se zdrob malenkost napoji (5 minut).

Nato pripravimo nepregorno posodo (približno velikosti 28 x 28 cm, ali pekač) in jo malo naoljimo. Na dno zlijemo 2/3 koruzne mešanice, potresemo s polovico sira, nato pa dodamo še paradižnikovo mešanico. Z žlico po robovih in po sredini dodamo še preostalo koruzno mešanico. Nazadnje potresemo še s preostalim sirom.

Pečemo 45 minut pri 175 stopinjah. Narastek vzamemo iz pečice in počakamo 10 minut, da se nekoliko ohladi.

Opombe

Za sir lahko uporabimo kateregakoli oz, kateri nam je najljubši. Sama sem v sredino dodala malo feta sira in gaudo. Skratka, po želji.

Predlogi za vino

Sauvignonasse Quercus

Krasno belo

Sauvignon blanc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

sonic

kuha že od: 1.3.2006

Št. objav: 319

Objavljeno 13.1.2007 ob 11:57

Bomba. Tole bom probal takoj ko neham z dieto. :)

uporabno

mamamia

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15820

Objavljeno 13.1.2007 ob 17:13

Veš kaj,zaradi tega se pa splača dieto prekinit...Mamamia

uporabno

fakin712

kuha že od: 29.3.2005

Št. objav: 2682

Objavljeno 13.1.2007 ob 17:17

Se čisto strinjam z mamamio.

LP!

uporabno

cherry

kuha že od: 5.6.2006

Št. objav: 409

Objavljeno 15.1.2007 ob 13:46

To me je pa čisto navdušilo. :)

Danes sem spekla za kosilo, malo sem zmanjšala količine, zato mi je morda prišlo malo preveč fižolove mase napram koruzni (to bom naslednjič popravila) - ampak ne glede na to je izpadlo odlično!

Čestitke za krasen recept.

uporabno

LoNa

kuha že od: 1.12.2005

Št. objav: 113

Objavljeno 24.1.2007 ob 17:56

Me veseli, da vam je všeč :)

p.s.

Je dieta že prekinjena?

uporabno

Simona84

kuha že od: 27.10.2005

Št. objav: 3036

Objavljeno 31.1.2007 ob 6:00

Vsem tistim, ki domače še vedno prepričujete, da je lahko na mizi okusno kosilo tudi BREZ mesa VSEKAKOR PRIPOROČAM ta narastek. Vzela sem polovične sestavine in narastka je dovolj za 4 lačne ljudi.

uporabno

golubić

kuha že od: 13.5.2007

Št. objav: 1276

Objavljeno 15.6.2007 ob 15:04

Danes probala,odlično,hvala za recept,ocena 5

uporabno

bistrica

kuha že od: 11.1.2007

Št. objav: 5

Objavljeno 15.8.2007 ob 14:20

Tudi jaz sem si oblizovala prste.Odlično!