Recept: Koruzni narastek po mehiško - Kulinarika.net

Koruzni narastek po mehiško

v pečici zapečen narastek iz koruznega zdroba z mehiško zelenjavo

  
    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • 5719

Sestavine

količina: 4-6

1 čebula

3 stroki česna

zelen poper

2 žlički čilija

1 žlička kumine

2 žlici moke

konzerva paradižnika

3 skodelice kuhanega fižola

poper in sol

2 stepeni jajci

pol skodelice mleka

6 žlic olja

1 skodelica koruznega zdroba

1 žlička soli

1 žlička sode bikarbone

2 skodelici koruze (oz. 2 konzervi)

2 skodelici naribanega sira

Postopek

Čebulo, česen in zeleni poper (če imamo celega, ga zdrobimo) prepražimo na olivnem olju. Dodamo čili in kumino ter pražimo 2 minuti. Nato dodamo moko, po eni minuti dodamo še paradižnik (namesto paradižnika iz konzerve lahko uporabimo sveži paradižnik, kateremu odstranimo kožico, pri tem pa čas kuhanja malo podaljšamo) in fižol. Po okusu solimo in popramo. Počasi naj vre 20 minut, lahko tudi dlje. Na začetku posodo pokrijemo s pokrovko, proti koncu pa jo odstranimo, da nekaj odvečne tekočine povre.

Medtem, ko paradižnikova mešanica vre, naredimo koruzno mešanico. Zmešamo jajca, mleko in olje. Dodamo koruzni zdrob, sol in sodo bikarbono ter premešamo. Na koncu dodamo še koruzo in znova premešamo. To maso lahko malo pustimo, da se zdrob malenkost napoji (5 minut).

Nato pripravimo nepregorno posodo (približno velikosti 28 x 28 cm, ali pekač) in jo malo naoljimo. Na dno zlijemo 2/3 koruzne mešanice, potresemo s polovico sira, nato pa dodamo še paradižnikovo mešanico. Z žlico po robovih in po sredini dodamo še preostalo koruzno mešanico. Nazadnje potresemo še s preostalim sirom.

Pečemo 45 minut pri 175 stopinjah. Narastek vzamemo iz pečice in počakamo 10 minut, da se nekoliko ohladi.


Opombe

Za sir lahko uporabimo kateregakoli oz, kateri nam je najljubši. Sama sem v sredino dodala malo feta sira in gaudo. Skratka, po želji.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 1.3.2006

Št. objav: 317

Objavljeno 13.1.2007 ob 11:57

Bomba. Tole bom probal takoj ko neham z dieto. :)

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15536

Objavljeno 13.1.2007 ob 17:13

Veš kaj,zaradi tega se pa splača dieto prekinit...Mamamia

  

kuha že od: 29.3.2005

Št. objav: 2682

Objavljeno 13.1.2007 ob 17:17

Se čisto strinjam z mamamio.

LP!

  

kuha že od: 5.6.2006

Št. objav: 409

Objavljeno 15.1.2007 ob 13:46

To me je pa čisto navdušilo. :)

Danes sem spekla za kosilo, malo sem zmanjšala količine, zato mi je morda prišlo malo preveč fižolove mase napram koruzni (to bom naslednjič popravila) - ampak ne glede na to je izpadlo odlično!

Čestitke za krasen recept.

  

kuha že od: 1.12.2005

Št. objav: 113

Objavljeno 24.1.2007 ob 17:56

Me veseli, da vam je všeč :)

p.s.

Je dieta že prekinjena?

  

kuha že od: 27.10.2005

Št. objav: 3036

Objavljeno 31.1.2007 ob 6:00

Vsem tistim, ki domače še vedno prepričujete, da je lahko na mizi okusno kosilo tudi BREZ mesa VSEKAKOR PRIPOROČAM ta narastek. Vzela sem polovične sestavine in narastka je dovolj za 4 lačne ljudi.

  

kuha že od: 13.5.2007

Št. objav: 1276

Objavljeno 15.6.2007 ob 15:04

Danes probala,odlično,hvala za recept,ocena 5

  

kuha že od: 11.1.2007

Št. objav: 5

Objavljeno 15.8.2007 ob 14:20

Tudi jaz sem si oblizovala prste.Odlično!

  

kuha že od: 29.5.2007

Št. objav: 59

Objavljeno 15.8.2007 ob 17:49

Ojla, mene pa zanima zakaj dodamo sodo bikarbono in če lahko tudi brez?

  

kuha že od: 1.12.2005

Št. objav: 113

Objavljeno 15.9.2007 ob 13:46

Soda bikarbona je dodana zato, da je polenta bolj rahla.

Mikki seveda jo lahko izključiš iz recepta, sej ne dvomim v to, da vsak kdaj improvizira in si recept nekoliko priredi po svoje!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.