Ajdove palačinke s špinačo, sirom in gobami

Recept sem malo priredila:naredila sem malo debelejse palacinke, samo iz ajdove moke in brez jajc, spinaci sem dodala besamel, prelila s smetano , potresla z naribanim sirom , dala v pecico za pol ure in pecenim dodala se gobovo omako iz jurckov in lisck.Timijan sem zamenjala s petrsiljem.

Zal se ne fotografiji ne vidi, kako zelo dobro je.

Odlicna ideja za malo drugacen nacin priprave gob!

Lučka52, se morda še spomnite, kako ste naredili omenjene palačinke (samo iz ajdove moke in brez jajc)? (sem se včeraj malo pohecala s tem, a je žal pri tem dejansko tudi ostalo...)

Tocno tako, vesoljka, samo iz ajdove moke(lahko dodas tudi malo navadne, ni pa nujno)malo mleka, malo vode(lahko tudi mineralne) in malo soli.

Vse palacinke z bogatim nadevom delam vedno brez jajc.Ce ze, dam najvec eno.Tudi ne cakam, da se moka "napne", kot pravijo.

Se jih pa da narediti prakticno tudi samo iz moke, soli in vode.

Okus je seveda malo drugacen, meni osebno je celo boljsi,ker se tako bolj cuti nadev.

Edino, kar se mi zdi pri tem pomembno je da imas za palacinke posebno ponev, ki je ne uporabljas za druge jedi.Lp

Tudi mi smo uživali pri kosilu po tem receptu! Mogoče dodam samo, da sem namesto sveže špinače uporabila kar zamrznjeno (en paket (450 g) za 2 osebi), ki sem jo dobro odcedila - ne dvomim, da je s svežo še boljše, ampak tudi tako je dobro. Palačinke so bile tudi pri nas samo iz ajdove moke, gobice so bile pa kar šampinjoni, ki se vedno najdejo v zamrzovalniku. Torej zelo dobro kosilo kljub nekaj poenostavitvam!

Danes sem pripravila palačinke po receptu, edino v omako sem dodala šampinjone. Naslednjič bom uporabila raje smetano za kuhanje, saj mi je bila tokrat zaradi sladke smetane omaka bistveno preveč sladka. Drugače pa odličen recept. Palačinke so hladne še boljše kot tople. Za večerjo so izginili vsi ostanki od kosila.

Odlično!!!

S šampinjoni je bilo super, kmalu ponovim. Tokrat bom malo več nadeva naredila, ker bi dragi najbrž lahko tudi 3 snedel :)

Ob priložnosti bom poskusila tudi s kakšnimi drugimi gobicami.

Če nimate ajdove moke, se da ajdovo kašo v blenderju zmiksati v moko.

Danes naredila, bilo je NJAMI, čeprav drugače nisem oboževalka špinače. Bom pa kdaj poskusila narediti ajdove palačinke, polnjene z več sira, pa gobice bodo šle noter in mogoče še nasekljana šunka, omaka bo pa samo smetanova. Vglavnem bilo je superfino! :)

Zanima me katero zelenjavo bi lahko dala namesto špinače, moj mož je ne mara, rada bi pa naredila tako, da bi bilo obema všeč. Kakšna ideja?