Ajdova kaša z zelenjavo

Name: Ajdova kaša z zelenjavo
Yield: za osem oseb
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 40 dag ajdove kaše; ena čebula; trije stroki česna; po ena zelena in rdeča paprika; sesekljan por; sol, poper; belo olje; po želji malo vegete ali jušne kocke

Preverjen

mamamia

325.785 ogledovSlovenija

1/5
zelo enostaven recept
5 (11)

Sestavine

Količina: za osem oseb📏 Mere·🌿 Začimbe

40 dag ajdove kaše

ena čebula

trije stroki česna

po ena zelena in rdeča paprika

sesekljan por

sol, poper

belo olje

po želji malo vegete ali jušne kocke

Način za kuhanje

Postopek

Na olju prepražimo čebulo in dodamo ajdovo kašo. Prepražimo, med mešanjem dodamo strt česen in jušno kocko ali potresemo z malo vegete (če te ne uporabljamo, pa zgolj s soljo). Zalijemo z vodo (dvakrat toliko vode kot je kaše), premešamo in zmanjšamo ogenj, potem na srednji vročini kašo dušimo do mehkega. Tik preden ugasnemo ogenj, vmešamo v kašo na drobne kocke sesekljano papriko in por, solimo in popramo po želji ter pokrito pustimo stati okoli deset minut.

Če bomo kašo postregli kot solato, jo, ko se ohladi, zalijemo z bučnim oljem in kisom (ali z balzamicom) ter dobro premešamo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Tako pripravljeno kašo lahko postrežemo kot toplo predjed, lahko tudi kot prilogo kakšnemu mesu v omaki ali pa hladno kot solato. Nič ni narobe, če dodamo še kakšno drugo zelenjavo, grah recimo ali stročji fižol in cvetačo, pač po okusu.

Predlogi za vino

Belo

Sauvignon blanc Quercus

Belo

Ventus Zelen

Belo

Sauvignonasse Quercus

Belo

Krasno belo

Več predlogov

#kuhanje #praženje

#pomlad #poletje #jesen #zima

#vegetarijanstvo

#kosilo #malica #večerja

#glavne jedi #tople predjedi #priloge

#zelenjavne jedi

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

mamamia

član od 200415865 sporočil

19.10.2007 ob 9:06

Lahko samo solato, lahko pa je ajdova kaša, z zelenjavo ali brez, tudi priloga kakšnemu mesu. Mamamia

ddarinka

član od 2004158 sporočil

19.10.2007 ob 14:53

K ajdovi kaši gre izvrstno telečja krača.

jaša

član od 20081011 sporočil

6.2.2008 ob 1:14 Zelo vesel

Odlična vsestranska jed, ki pride velikokrat prav, še posebaj, ko nam zmanjka idej, pa še sploh, če si ljubitelj ajdove kaše, kot moj mož in sestra. Superca. Delam jo žal brez pora, ki je meni zakon, drugi ga spet ne marajo. Brez paprike pa seveda ne gre, čeprav možu spet dajem drugo zelenjavo, ker paprike ne mara. Postrežem pa jo zmeraj kot prilogo ali samostojno predjed. Hvala za rp. Ocena 5. Lp

ceres

član od 200757 sporočil

29.9.2008 ob 9:47

Zelo dobro, jedli smo jo kot sestavni del "trisa" (pasticcio, polenta na mehko z jurčki in ajdova kaša) ob trgatvi, vseh 20 trgačev je prvič jedlo kašo in smo vse pomazali!

Keka

član od 200283 sporočil

28.1.2009 ob 17:11

Danes sem uživala v tej kaši. Problem pa je, da sem je preveč skuhala. Ali jo lahko, nezačinjeno zamrznem, tako kot riž, na primer?

Lp, Keka

mamamia

član od 200415865 sporočil

28.1.2009 ob 17:21

Bre nadaljnjega jo zamrzni. Mamamia

syu

član od 2009482 sporočil

7.12.2009 ob 15:43 Zelo vesel

Danes za kosilo.

Ocene gostov še nimam, jaz pa sem probala in mi je všeč.

Zanimiva sprememba jedilnika, Ocena 5.

Mikki

član od 200759 sporočil

18.6.2010 ob 15:19

Njmi, sem popestrila s kislo smetano in parmezanom, zraven pa so bila jačka na oko.

Samantha.

član od 200819 sporočil

28.9.2011 ob 14:23

Naredila sem jo danes in je res odlična. Poleg sem naredila še bučke na žaru za veganski del družine in goveje zrezke v omaki za mesni del družine. Pohvale! :D

mishkaa

član od 200965 sporočil

7.12.2011 ob 19:09 Vesel

jaz imam res rada ajdovo kašo, ampak mojega nekako nisem mogla pripravit, da bi jo jedel..sem probala s šampinjoni, s kislo smetano itd... ampak po tem receptu pa mu je začuda všeč :) Tako da sem druge odstanila iz jedilnega lista in tega dodala ;)