Piščančji fileji z žara v solatnih listih in slanini
jed ni tako znana, a je kljub temu zelo dobra
-
3/5
srednje zahteven recept - 45 min
-
Oceni
Sestavine
4 piščančji fileji po 15 dag
3 jedilne žlice olivnega olja
polovica limone
2 stroka česna
pol šopka peteršilja
pol šopka mete
malo soli
sveže zmleti poper
3 veliki listi glavnate solate
4 dolge rezine slanine
olje
Postopek
Z limone nastrgamo lupino in iztisnemo sok. Česen olupimo in stisnemo. Peteršilj in meto splaknemo, osušimo in drobno nasekljamo. Olje pomešamo z limoninim sokom in lupino, česnom, zelišči, soljo in poprom. Piščančje fileje med prozorno folijo rahlo potolčemo in z obeh strani premažemo z začimbno mešanico. Solatne liste umijemo in izrežemo debela rebra. Zložimo jih na kuhinjsko krpo, da se posušijo. Piščančje fileje ovijemo najprej s solatnimi listi, nato z rezinami slanine. Med obračanjem jih pečemo na žaru 10-15 minut . Zraven ponudimo na žaru pečene jajčevce, bučke in krompir.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
