Koliko se pri tej zadevi kadi, najbrž ni primerno za blokovsko naselje? :)
Losos na lesu z žara
presenetljiv in enostaven način priprave lososa - najboljši je cedrov les, lahko uporabite hruškovega ali jablaninega
-
Zahtevnost
- 30 min
-
5
(2)
Oglas
Sestavine
Postopek
Cedrove ploščice, debele približno 1 cm, namakamo v vodi vsaj kakšno uro.
Lososove zrezke posolimo, popramo in položimo s kožo na prej namočen in s papirnato brisačo osušen les. Les mora biti malo večji kot file, ker se riba sicer zažge.
Na srednje močni vročini jih na žaru pečemo po 5 minut za vsak cm debeline, izmerjeno tam, kjer je kos ribe najdebelejši. Torej, če je file 2 cm, pečemo 10 min , 3 cm, pečemo 15 min itd. Postrežemo h kakšnim kremastim testeninam (makaroni in sir = Mac-N-Cheese), krompirjevem ali zelenjavnem gratinu, skledi grške solate ali na hitro prepraženi zelenjavi za vse tiste, ki štejejo OH.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Namesto cedrovega lesa lahko uporabite ploščice jablanovega ali hruškovega lesa. Jelke, bori in smreke niso primerni, ker imajo preveč smole.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
