Tamarind

ID: 120, Ang.: Tamarind

Tamarind je do 10 metrov visoko tropsko drevo, ki rodi dolge rjave stroke s peškami kislega in aromatičnega okusa. Stroki odpadejo in tedaj jih je mogoče pobrati. V njih so rjave peške in rjava pasta. 

Želite »poslati« svojo fotografijo začimbe?

Gojenje

Tamarind je zelo težko dobiti. Prodajajo ga v pasti ali kot osvežilno pijačo, naredimo jo tako, da razstopimo pasto v vodi. Kljub zelo finemu okusu in prijetno dišečemu vonju ga v Evropi slabo poznamo.  

Uporaba

Tamarind se uporablja v kuhinji predvsem zaradi aromatične kisline. Uporabljamo ga kot tekočino (tamarindov sok), pasto ali posušenega. Če stroke namakamo v vodi, dobimo okusno tamarindovo pijačo. Tamarind lahko dodamo povsod, kamor gre tudi limona. 


Število ogledov strani: 38050

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
MOJ vrtdaga
malo za hecvrtnica
Kaj danes za zajtrkTrixi
Ločevanje živil 90. dni - 5. del-pika