Zabeljeni peresniki

Pristavimo lonec z osoljeno vodo za peresnike, skuhamo jih po navodilu na embalaži. V drugem loncu na nizki temperaturi stopimo maslo, dodamo na lističe narezan česen in ga pražimo, pomešamo, obrnemo, pazimo, da ne porjavi. Že diši... Brez slabe vesti bi pritresli pašto in... Dobro, da peresniki še niso kuhani!

Na maslo damo še oprane in osušene žajbljeve listke, ti se skrčijo in oddajo nežno aromo.

Odstranimo česen (po želji) in žajbelj, pritresemo kuhane peresnike, premešamo.

Sedaj nadrobimo še feta sir, narežemo par paradižnikov iz olja, lepo premešamo in postrežemo z veliko skledo solate.

Pa dober tek!