Veganska lazanja

Name: Veganska lazanja
Total time: 90 min
Yield: 2-3 osebe
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 200 g veganskih testenin za lazanjo (imajo jih v DM-u); 3 manjše bučke; veganski sir; olivno olje; "Haše omaka:"; 150 g drobljenca iz setana; 1 por; 1 čebula; paradižnikova omaka; bazilika, timijan, origano; sol, poper; "Zelena omaka:"; 1 skodelica indijskih oreščkov; 2,5 skodelici sveže bazilike; 2 žlici limoninega soka; 2 žlički dijonske gorčice; 2 žlici svilenega tofuja; 3 stroki česna; sol, poper; malo vode

lazanja s seitanom primerna za vegane

pikapika7

Izvor: Slovenija

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 2-3 osebe

200 g veganskih testenin za lazanjo (imajo jih v DM-u)

3 manjše bučke

veganski sir

olivno olje

"Haše omaka:"

150 g drobljenca iz setana

1 por

1 čebula

paradižnikova omaka

bazilika, timijan, origano

sol, poper

"zelena omaka:"

1 skodelica indijskih oreščkov

2,5 skodelici sveže bazilike

2 žlici limoninega soka

2 žlički dijonske gorčice

2 žlici svilenega tofuja

3 stroki česna

sol, poper

malo vode

Način za kuhanje

Postopek

Haše omaka:

na olivnem olju prepražimo čebulo in por. Dodamo seitanov drobljenec in malo pokuhamo. Zalijemo s paradižnikovo omako oz. z nasekljanimi paradižniki in pokuhamo. Dodamo malo vode, sol, poper, timijan, baziliko in origano.

Zelena omaka:

v blenderju zmeljemo vse sestavine. Za lažje mletje dodamo malo vode. Svileni tofu ni nujno pomemben, dodala sem ga za bolj kremast okus in ker sem ga pač imela doma.

Na olju popečemo na kroge narezane bučke.

Pekač naoljimo in vanj najprej zložimo plast testenin. Na to damo "haše" omako, zeleno omako in nato bučke. Postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka sestavin. Na koncu po vrhu naribamo veganski sir.

Pečemo dobrih 30 minut oz. po občutku na 180 stopinj.

Opombe

Haše omaka mora biti kar tekoča, da se skuhajo testenine. Drugače jo lahko naredite enako, kot jo pač delate z mletim mesom, samo da ga nadomestite s seitanom.