Testenine s školjkami

Name: Testenine s školjkami
Total time: 60 min
Yield: za 4-5 oseb
Ingredients: 1 kg klapavic; 500 g testenin (najboljše špagetov); 1 lovorov list; 6 žlic olivnega olja; česen po okusu; ščepec timijana; 4 žlice paradižnikove mezge; sol, poper; drobno nasekljan peteršilj (po želji); 1,5 dl belega vina; če imate radi pikantno, lahko še kakšen sesekljan rdeč feferon

odličen recept s klapavicami

suzi1973

17.547 ogledov

Zahtevnost
1 ura
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: za 4-5 osebMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

1 kg klapavic

500 g testenin (najboljše špagetov)

1 lovorov list

6 žlic olivnega olja

česen po okusu

ščepec timijana

4 žlice paradižnikove mezge

sol, poper

drobno nasekljan peteršilj (po želji)

1,5 dl belega vina

če imate radi pikantno, lahko še kakšen sesekljan rdeč feferon

Način za kuhanje

Postopek

Školjke očistimo in izločimo vse, ki so odprte. Na vročem olju popražimo česen. Dodamo paradižnikovo mezgo, sol, poper, timijan, lovorov list, po želji kakšen feferon.

Omako dušimo na majhnem ognju šest minut, nato dodamo vino in zavremo. Dodamo školjke. Pokrijemo.

Kuhamo, dokler se školjke ne odprejo. Občasno lahko premešamo. Če ostane kakšna školjka zaprta, jo odstranimo.

Večini školjk odstranimo lupino. Nekaj jih pustimo za dekoracijo. Omako shranimo.

Skuhamo testenine (priporočam špagete), jih odcedimo in stresemo v veliko skledo. Vanje rahlo zamešamo školjke in vse skupaj prelijemo z omako.

Po želji potresemo s sesekljanim peteršiljem in dodamo še školjke z lupinami.

Dober tek.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas