Tagliatelle verde s škampi in lososom

Name: Tagliatelle verde s škampi in lososom
Yield: za 2 osebi
Cuisine: Italija
Ingredients: 20 dag tagliattell; 10 dag škampov; 10 dag prekajenega lososa; 4 dl smetane za kuhanje; 0,5 dag masla; 0,3 dl konjaka; sol, poper; 1 žlička vegete in malo žajblja

zaraa

Izvor: Italija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

20 dag tagliattell

10 dag škampov

10 dag prekajenega lososa

4 dl smetane za kuhanje

0,5 dag masla

0,3 dl konjaka

sol, poper

1 žlička vegete in malo žajblja

Način za kuhanje

Postopek

Na raztopljenem maslu na hitro popečemo očiščene škampove repke in na tanko narezane koščke lososa ter žajbelj. Zalijemo s konjakom in prižgemo (flambiramo); nato dodamo smetano, sol, poper, vegeto ter vmešamo v predhodno skuhane tagliatelle (rezanci, v tem primeru zeleni).