Špagetna fritata

Name: Špagetna fritata
Total time: 30 min
Yield: 2 porciji
Cuisine: Italija
Ingredients: 200 g špagetov (lahko uporabimo tudi špagete s paradižnikom - že rdeče); 2 jajci; 20 g naribanega parmezana (najboljši je Reggiano); 1 dl smetane za kuhanje; ekstra deviško olivno olje; sveža zelišča

ko zadiši po Italiji

katka lopatka

ogledov: 14 637Izvor: Italija

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 2 porciji

200 g špagetov (lahko uporabimo tudi špagete s paradižnikom - že rdeče)

2 jajci

20 g naribanega parmezana (najboljši je Reggiano)

1 dl smetane za kuhanje

ekstra deviško olivno olje

sveža zelišča

Način za kuhanje

Postopek

Skuhamo špagete al dente.

Zmešamo jajci s parmezanom, smetano za kuhanje, soljo in poprom. Po želji lahko dodamo tudi paradižnikovo mezgo (če ne uporabimo paradižnikovih špagetov).

Jajčno mešanico zmešamo s špageti.

V ponvi s premerom cca. 22 cm segrejemo olivno olje, nanj razporedimo špagete. Na šibkem ognju pražimo špagete toliko časa, da se spodaj naredi skorjica, za minuto ponev tudi pokrijemo, da jajca zakrknejo. V tej fazi lahko dodamo tudi na koščke narezano zelenjavo - papriko, paradižnik, kuhan grah ali korenček...) ali pa koščke sira in šunke. Pazimo le, da se spodaj ne zažge, zato zmanjšamo temperaturo štedilnika.

Fritato zvrnemo na krožnik, jo še posujemo s parmezanom (ali s tankimi rezinami le - tega), svežimi zelišči ali z italijansko mešanico začimb (meni je všeč malo peperoncina vmes :)

Zelo dobra je tudi z rukolo in koščki mozzarele na vrhu, pa kak češnjev paradižnik.

Zraven se prileže skleda solate.

Opombe

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO