Zelo zanimiv recept, moram ga čimprej preizkusiti.Lp
Fritata s testeninami
zelo okusen način uporabe ostankov testenin
-
Zahtevnost
- 15 min
-
2
(1)
Oglas
Sestavine
3 jajca
pest svežega peteršiljevega listja
parmezan v kosu
sol in sveže mleti črni poper
dobra pest kuhanih testenin (al dente)
1 jušna žlica masla
1 jušna žlica olivnega olja
dišavnice po želji (origano, rožmarin, bazilika, ...)
Postopek
Jajca damo v skledo in jih razžvrkljamo, peteršiljevo listje drobno sesekljamo in dodamo k jajcem. Dodamo tudi nekaj sveže naribanega parmezana, solimo in popramo ter temeljito premešamo. Jajčni mešanici dodamo ohlajene testenine in še enkrat premešamo.
V ponvi stopimo maslo, prilijemo olivno olje ter segrevamo. Ko se maslo ne peni več, dodamo mešanico jajc in testenin. Fritato pečemo na srednje visoki temperaturi 3 do 4 minute in jo potem obrnemo. Pri tem si pomagamo s krožnikom: ponev pokrijemo s krožnikom, nato jo obrnemo, da fritata ostane na krožniku in jo vrnemo v ponev na stran, ki je prej bila zgoraj. Na drugi strani jo pečemo tudi 3 do 4 minute .
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
V opisani jedi ponavadi uporabimo ostanke testenin brez omake. Pomembno je, da so testenine kuhane al dente, saj se bodo še pekle skupaj z jajci in da jih jajcem dodamo ohlajene. Če ostanke testenin držimo v hladilniku, jih speremo pod curkom mrzle vode in odcedimo. Tako jih bomo lažje ločili in vmešali v jajca.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
